天麻是一种常见的药食两用的植物,天麻炖鸡、天麻煲鱼等药膳食谱深受常患头疾人群的喜爱。由于天麻价格昂贵且需求量日益加大,市场上有些商贩在巨大利益的驱动下,常用其他伪品冒充天麻或掺假兜售,下面就跟着小编一起来了解下吧。
近日,封面新闻直播走进四川省食品药品检验检测院。当天的直播共进行了1个半小时,先后分辨了真假天麻、识别了罂粟碱、甚至还在显微镜下看了细菌。
在直播过程中,四川省食品药品检验检测院主任药师对比展示了真假虫草、贝母、人参、天麻等。不法商贩经过特定加工后,把土豆变成了“天麻”,再高价售卖,非专业人士一般很难分辨。
据了解,该检验检测院自1979年成立以来,具备了药品、食品、化妆品等八大类五千余个参数的检测能力。已成为西部地区承担检测范围最广、技术力量雄厚、仪器设备较为齐全的省级综合性检测机构。
如何辨别天麻
天麻为兰科植物天麻的干燥块茎,是常用的名贵中药材,始载于《神农本草经》,具有息风止痉,平抑肝阳,祛风通络的功效。临床上广泛用于小儿惊风,癍痫抽搐,破伤风,头痛眩晕,手足不遂,肢体麻木,风湿痹痛等症。
真天麻
1、天麻形态为椭圆形略扁,表面黄白色至黄棕色,有纵皱纹(“干姜皮”)及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮(“芝麻点”)。
2、顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基,习称“鹦哥嘴”或“红小瓣”。
3、下端有母麻脱落的圆脐形疤痕,常称“凹肚脐”。
4、天麻质坚硬,不易折断,断面较平坦,黄白色至淡棕色,角质样。
5、在挑选时可以近距离闻一下,真的天麻一般有一股马尿味。
6、即在有可能的情况下,可以咬一下,真的天麻咬起来有嚓嚓的响声。
假天麻
马铃薯,来源于茄科植物马铃薯的干燥块茎,大小和形状较似天麻,但头部芦头为人工扎成,表面头点状的须根痕环纹,干透后有细裂缝。粗制品断面无光泽,颗粒,光滑品断面角质状,味淡稍甜。
大丽菊,来源于菊科大丽菊的干燥块根,整体呈纺锤形,可见明显的纤维断头,质地硬脆,体轻,中有木心或中空,表面无点状环纹,嚼之粘牙。
紫茉莉,来源于紫茉莉科紫茉莉的干燥根,呈长圆锥形,须根痕下陷呈小洞状,于两侧排列成纵行,断面有纤维状;其味淡,嚼之舌上有麻辣感。
对于甲亢来说的话,对于土豆的要求是没有的,我们主要要求叫做禁碘饮食,禁止吃含有高含碘的食物,那么主要就是海产品。这里头高含碘的食物最常见的是海带和紫菜。由于甲亢是甲状腺功能亢进症,因此限制碘的摄入对甲...
2021-01-26 浏览(1456)
...吃小米粥、燕麦粥、鸡肉、鱼肉、蛋类、排骨、西红柿、土豆、胡萝卜、南瓜等,可以吃油麦菜,包菜,不要吃坚硬的食物。
2021-01-07 浏览(2129)
...些食物,比如说胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜以及一些土豆等都可以有效的缓解。
2020-09-05 浏览(2793)
...定的补肾益精、补养气血的作用。黄芪主要是大补元气、息风止痉,天麻主要是平肝息风、通络止痛。将天麻黄芪炖鸡可以补气健脾、益气活血,适合于病后体虚或产后体虚的人群食用。
2020-08-18 浏览(4007)
A:所以糖尿病患者是可以吃土豆的,我们只要把土豆算在总热量当中,控制量就可以了。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:平时在吃土豆的时候要先看一下土豆是否有变质,没有变质便可以进食,进食的时候要注意适量。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:土豆不建议大量的吃,土豆属于植物性的蛋白,它在生物利用度方面不如动物蛋白,可能会产生更多的有害溶质和新陈代谢的产物。
林中军主治医师阳江市人民医院
A:这种情况下完全是可以吃土豆丝的,但尽量不要吃一些酸辣的土豆丝,避免影响到病情的恢复。
张艳凯副主任医师开封市中心医院