邯郸市第一医院妇产科
山药莲子粥
材料:大米60克,薏米30克,山药、麦冬、莲子各适量,冰糖、葱各适量。
做法:1、大米、薏米均洗净泡发,山药、麦冬、莲子均洗净,山药去皮,切成小块,葱洗净,切花。
2、锅置火上,倒入清水,放入大米、薏米煮开,再入山药、麦冬、莲子同煮。
3、加入冰糖煮至浓稠状,撒上葱花即可。
药膳功效:莲子用于保健药膳食疗时,一般是不弃莲子心的,莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效,也有很好的降压作用,山药药食两用,可补肺补脾,对血压具有双向的调节作用。
百合红豆甜汤
材料:红豆100克,百合12克,赤砂糖适量。
做法:1、红豆洗净,放入碗中,浸泡3小时,备用,红豆入锅,加适量水煮开,转文火煮至呈半开状。
2、将百合剥瓣,去除老硬部分,洗净,加入锅中继续煮5分钟,直至汤变黏稠为止。
3、加赤砂糖调味,搅拌均匀即可。
药膳功效:红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石的作用,百合有滋阴益胃、养心安神、降压降脂的功效,两者搭配同食,有降血压的功效。
杜仲炖排骨
材料:杜仲12克,红枣、枸杞子各适量,排骨250克,米酒适量。
做法:1、排骨斩块,入水氽烫除去血丝和腥味备用。
2、将杜仲、红枣、枸杞子洗净,枸杞子和红枣分别泡发备用。
3、锅置火上,倒入适量清水,将所有食材一起放入砂锅中,炖熬25分钟左右,待汤水快收干时,熄火即可。
药膳功效:杜仲具有补肝肾、强筋骨、安胎等药理作用,可治腰酸背痛、阴下湿痒、胎动不安、高血压等,因此非常适宜妊娠高血压患者食用,既能安胎,又能降血压。
葛根粉甜粥
材料:大米100克,白糖适量,葛根30克。
做法:1、将大米洗净,用水泡发。
2、将洗净的葛根晾干后,先剁成碎粒,再打成粉末。
3、砂锅洗净,大米与葛根粉同入砂锅中,加适量的清水,先用大火烧开,再用文火煮至米开粥稠,起锅前放入适量白糖,搅拌均匀即可。
药膳功效:葛根具有良好的降血压功效,此外,葛根还有很好的生津止渴作用,可治疗糖尿病。
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