内蒙古民族大学附属医院中医科
冬季阴盛阳衰,那么是不是要补阳呢?其实不是,根据内经上所说,“春夏养阳,秋冬养阴”。进入秋冬季节后,阴气生长,阳气则是收敛。因此,在冬季,正是补阴的好季节,如果不分季节,不分阴阳,一味的乱补,除了进补效果差之外,也有可能对身体有害。
冬季要补阴,那么哪些食物具有补阴效果?一起来看下。
1、燕窝
燕窝被誉为“东方珍品”、“稀世名药”,既是珍贵的佳肴,也是名贵的药材,具有养阴、补肺的功效,主要治疗咳嗽、咳血等症状。燕窝在人们的心中,是滋阴养颜的补品。燕窝不寒不燥的特性,男女老少都很适合。
功效:滋阴补肾、化痰止咳、治虚损老、延年益寿、清热健脾、补中益气。
推荐进补食疗方:燕窝炖鸡
准备25克的燕窝,半只鸡,要去掉屁,15克龙眼,4碗的水。把这些材料放进炖锅里,隔水炖煮2小时,熟了之后适当加一些食盐。能够养阴、适合病后贫血的人。
2、甲鱼
在宴席上,通常少不了甲鱼。甲鱼富含高蛋白质,民间称之为“大补之品”,并非没有道理。甲鱼的肉很细嫩,味道鲜美,并且鳖甲还可以药用。甲鱼可以提高身体的免疫力、延缓衰老、抗皮肤老化、增强身体的抗病能力,如果有阴虚病症、皮肤干燥的人经常吃甲鱼,润肤的效果则很明显。
功效:滋阴凉血、益气补虚、散结消症、靓肤丰肌。
推荐食疗方:黄芪煲甲鱼
准备一只甲鱼,去掉内脏洗干净之后,剁成对半,然后和黄芪一起放进砂锅里面,加入1200毫升的水,用大火煲汤半小时后,再加入料酒、姜片、蒜瓣、食盐,再用小火煲煮10分钟后就可以食用。具有祛病强身、补气的作用。
3、麦冬
麦冬,也被称为天冬,是麦门冬或者是大叶麦冬须根上的块跟,表面上呈现的是淡黄白色,质地柔软,闻起来有一股香甜的味道。
功效:润肺、清心、养阴生津。
推荐食疗方:麦冬粥
麦冬粥的做法很简单,准备30克的麦冬,100克粳米,先把麦冬榨汁后,然后用这些汁水和粳米、再加入适量的清水,一起煮成粥就可以。早餐或是晚餐的时候都可以食用,吃的时候加入适量的糖进行调味。可以润肺止咳,适合肺燥、干咳无痰等症状。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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