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红豆是日常生活中很常见的一个食物，同时它也是一味中药，红豆当中还有非常丰富的植物蛋白，同时还含有很丰富的维生素、矿物质以及微量元素。不仅能补充人体所需的营养成分，同时由于红豆属于粗粮，因此纤维含量比较高，可以有效的促进胃肠道的蠕动，预防便秘。
除此之外，红豆当中还含有很丰富的铁元素，可以有效的改善缺铁性的贫血。中医认为红豆具有一定的建议，脾胃补氧气血利水消肿的作用，可以有效地改善脾虚湿肾或者气血不足而导致的一系列的症状。现在研究发现红豆能够维持心血管健康，扩张血管，加速血液循环，降低血液的粘稠度。
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