据介绍，转基因食品同基因食品是完全不同的两个概念。转基因食品是指，利用分子生物学手段，将某些生物的基因转移到其他的生物物种中去，使其出现原物种不具有的性状或产物，如带有水果味道的柿子椒等，事实上，目前我们所能接触到的转基因食品非常少。而从某种角度来说，人类所食用的一切动物、植物都可以叫做基因食品。

　　著名生物学家杨焕明指出，所谓的核酸食品在营养价值上和米粉没有太大的差别，如果为了补充营养，他建议人们平衡膳食，选择自己喜爱的食物，而没有必要购买高价的所谓“营养品”。

　　专家指出，正常人并不存在缺乏核酸的问题，人每天都会从饮食中摄取大量的核酸，目前的科学研究也发现，服用外源的核酸对人体健康没有什么特别的帮助。而且，有关老年人自身利用核酸合成基因的能力降低的说法也是不成立的。