虽说韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,但正因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”,根和茎贮存了大量养分,所以初春正是当时之季。
中医里韭菜的名号多得数不清,什么壮阳草、洗肠草、草钟乳、起阳草、长生草等等,韭菜入药的历史还可以追溯到春秋战国时期。杜甫曾有诗曰“夜雨剪春韭”,江西人的儿歌,就有“剃头刀儿割韭菜,寅时割丁卯时有”之句,形容韭菜愈割长得愈快。
在此温馨提醒喜欢煲汤的妈妈们,韭菜虽好,但一定要新鲜煮新鲜吃,不好隔夜哦。
韭菜滚猪红
功效:猪红含铁,可以润肠清胃;韭菜是有名的喜阳菜,粗纤维多,减肥佳品,这个季节特别香。此汤宽胸养阳、润肠通便。适合春天低靡,去尘埃,通调益便。
烹制:韭菜150g~200g、猪红300g~400g、猪瘦肉2两,即50g~100g、生姜3片。韭菜切段,猪红切块,猪瘦肉切丝。放入1250毫升~1500毫升的清水,大约5~6碗量,同姜滚沸以后下猪瘦肉和猪红,滚至汤熟,再放入韭菜,一滚即可。健康饮食网 foodwang.com
分量:3~4人用。
韭菜滚虾仁
功效:广州人叫的虾仁是指去了壳和头的虾。清明前后一个月的河虾最靓,被称为清明虾。河虾鲜美爽甜,具养颜固肾功效。
烹制:韭菜100g~150g;河虾150g~200g,约三四两,生姜3片。做这道菜时水不用太多,韭菜洗净切段,河虾去壳,在镬中放入1250毫升的水和姜,武火滚沸之后再下虾仁,随即下韭菜,一滚即熟,下盐即可。
分量:3~4人用。
流感也叫流行性感冒,它的流行季节主要是在冬季和春季,发病率比较高。
2021-03-24 浏览(2774)
...。慢阻肺与粉尘污染、长期吸烟、遗传因素相关,常与冬春季节感染后加重,逐渐出现不可逆的气流受限;支气管哮喘多与遗传过敏因素有关,属支气管慢性炎症,气道呈现高反应性。
2020-11-24 浏览(5088)
儿童眼睛痒一般是患上过敏性结膜炎的原因造成的,通常发生在春季或者秋季的时候,会导致眼部疼痛和瘙痒,还可能会引发流泪。
2020-10-18 浏览(2437)
过敏性结膜炎是很常见的一个疾病,主要分为五大类,一是季节性过敏性结膜炎,二是常年性过敏性结膜炎,三是春季卡他性结膜炎,四是巨乳头性结膜炎,五是变异性结膜炎。
2019-11-29 浏览(8752)