春天是万物生长的季节,同时也是百病发生发火的季节,在饮食上若不留意,过量地食用了一些会“发”的食品,诸如笋和鸡等,则会引起咳嗽、哮喘、皮炎等疾病。
因此,饮食行家们提醒,吃春笋要防过敏。春季恰是冬笋、春笋接踵上市的时节。笋味鲜美,人多喜食,但它性寒,滑利耗气。常见有人因食笋而引起咳嗽,导致咯血、哮喘等病症的复发。
中医以为,竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、方便等功效,但笋中的大量纤维素较难消化,同时笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就轻易过敏,对于轻易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹。因此,小儿应少量吃春笋,更不能吃毛笋;白叟吃笋一定要细嚼慢咽。
吃鸡也会诱发疾病。禽畜类的公鸡、鸡头、鹅肉、鸡翅、鸡爪等,这类食品主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
据中医师先容,鸡肉尤其是公鸡肉,能动风助肝火,引起肝木偏亢,导致慢性肝炎及高血压等病的复发。另外,鸡蛋虽不属发物,但也不宜多吃,一般一天不宜超过两个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻患者更不宜多吃。
发物的范围很广,如食用菌、海鲜、蔬菜、果品、禽畜等都有机会诱发一些疾病,平时得多留一个心眼。春天时节,可多食些柔肝养肺的食物,如荠菜、菠菜、山药等。
患儿有幼儿急疹,一般不能吃刺激性的食物,如果吃刺激性,也就是说发物的食物有可能会导致病情加重。
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