要想生吃蔬菜,最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌,可适当加点醋,少放点盐。
然而,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。
芥菜类蔬菜 如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。
马齿苋等野菜 需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止过敏。
十字花科蔬菜 十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容易消化。
含草酸较多的蔬菜 如菠菜、竹笋、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸。
此外,莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感和营养含量。
...,以防导致咽喉部位粘膜充血水肿。饮食尽量清淡,多吃蔬菜水果,多喝水,可以促进新陈代谢,有利于疾病的康复。在日常生活中一定要注意保护嗓子,避免过度用嗓。
2020-11-01 浏览(5401)
脂溢性皮炎这个病是可以治好的,首先我们要改善自身体质,多吃蔬菜水果,口服维生素如维生素B2、B6和复合维生素,其次要养成良好的生活习惯,及时清洗患处,减少皮肤的油脂分泌,最后要坚持在医生的指导下进行治疗。
2019-05-13 浏览(1987)
日常生活中要注意防晒,多吃富含维生素C的水果和蔬菜,多喝水、多运动、少熬夜,平常选用一些正规的祛痘产品,在医生的指导下这些药物或者是化妆品。
2019-05-09 浏览(5793)
A:出现青光眼生活指导应该保持平稳的情绪,避免有太大情绪波动,饮食以清淡为主,多吃新鲜的水果和绿色蔬菜。
陶远副主任医师济南市第二人民医院
A:建议患者及时到正规医院就诊检查,在医生指导下进行治疗,养成良好的生活习惯。
司莉莉副主任医师南宁市中医医院
A:建议患者及时就医,在医生指导下进行治疗,养成良好的生活习惯,避免食用辛辣刺激食物。
司莉莉副主任医师南宁市中医医院
A:孕妇便秘主要通过饮食生活调理,平时生活中多饮水,多吃新鲜的蔬菜水果,适量增加运动,改善胃肠功能,必要时也可在医生指导下服用乳酸菌改善。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院