结肠癌的发病率呈明显上升趋势，全球结直肠癌每年结肠癌发病新病例数达94万，每年近50万人死于结肠癌。因而大家日常都要做好预防结肠癌的工作。

　　根茎类食物是淀粉含量高、热量密度低、含丰富膳食纤维的食物，且多数根茎类食物是红、黄色的，含有丰富的维生素A，具有饱腹、通便、提高机体免疫力的作用，建议人们将根茎类食物列入主食行列，如土豆、芋头、红薯、山药等，可以常常食用。

　　光吃菜不吃饭，可能会得结肠癌！这不是危言耸听。江苏省人民医院临床营养科主任曾珊表示，现代人往往是菜吃饱了就吃不下饭了，造成脂肪摄入过高。不少市民对菜肴的烹制和选用保健品方面较为关心，却忽视了主食的摄取。进餐时先吃菜，而后不再进食主食，是造成结肠癌高发的重要原因。

　　曾主任告诉记者，目前人们日常膳食中常存在三大误区，

　　一是主食摄入量过少，许多人甚至天天不足200克。

　　二是主食品种单一，以精白米面为主，膳食中缺少粗杂粮，随之带来的膳食纤维的减少成为营养学上的一个主要问题。

　　三就是在老年人的主食组成中，粗杂粮摄入过多。据了解，很多老年人仍保持着传统饮食的习惯，偏好粗杂粮，但摄入过多会影响其他营养素的吸收，同时对老年人的咀嚼、消化功能有影响。一般建议，老年人的粗杂粮占天天主食的1/3为宜。

　　曾主任指出，根茎类食物是淀粉含量高、热量密度低、含丰富膳食纤维的食物，且多数根茎类食物是红、黄色的，含有丰富的维生素A，具有饱腹、通便、提高机体免疫力的作用，建议人们将根茎类食物列入主食行列，如土豆、芋头、红薯、山药等，可以常常食用。

　　具有饱腹、通便、提高机体免疫力的作用，建议人们将根茎类食物列入主食行列，如土豆、芋头、红薯、山药等，可以常常食用。#p#副标题#e#

　　预防结肠癌吃这几种“饭”

　　结肠癌是发生于结肠部位的常见的消化道恶性肿瘤，占胃肠道肿瘤的第3位。各地资料显示，随着人民生活水平的提高，饮食结构的改变，其发病率呈逐年上各趋势。因此预防工作极为重要，那么怎么预防呢？殊不知，常吃以下几种食物，可以起到很好的预防效果。

　　一、南瓜饭

　　南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。

　　二、黑木耳饭

　　煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮医学教育网搜集|整理氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。

　　三、芋头饭

　　蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。#p#副标题#e#

　　生活中要如何做才可以预防结肠癌？

　　1、保证饮水量，增加水分。

　　增加水分，饮用大量新鲜液体，尤其是水，有助于保持大便松软并通畅直肠排便。理论上，我们每日应摄入2至3升的水分。减少咖啡因饮品比如茶、咖啡、可乐及某些大众非酒精饮品均含有咖啡因，这促使我们喝下的液体迅速穿过我们的体液环境，而不是在结肠中循环。只有饮用无咖啡因饮品才有助于保持大便松软，并帮助排泄物通过结肠输送。注意体重超重人群罹患肠道肿瘤的风险增加。

　　2、每日至少5份水果和蔬菜。

　　增加纤维建议每日至少5份水果和蔬菜。纤维有助于形成粪便团块，并加速排泄物通过消化系统。在您的每日饮食中增加新鲜水果和蔬菜量，能帮助结肠常常较早排空。

　　3、减少脂肪摄取量。

　　减少脂肪已经证明，减少每日饮食中的脂肪摄入量可降低罹患患肠道肿瘤的风险。要减少“看得见的”脂肪、需避免油炸食物，去掉肉类和家禽上多余的脂肪;还要注意减少生活中“看不见”的脂肪（如巧克力、饼干和蛋糕），这都无益于结肠的运动功能。

　　4、多参加体育运动。

　　通过体育活动平衡摄取，会使自己保持满意的体重。保持中度运动结肠需要保持良好的状态，以处理它应完成的日常工作！保持每日大约20分钟的中度日常运动，有助于排泄物通过肠道，协调排泄。

　　此外，要注意便秘会引起结肠恶变，预防结肠癌要注意预防便秘发生。