果汁储存久了,味道会越来越淡,颜色也会越来越浅,这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了。这些因素导致其营养价值的下降。
山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日,桃汁、梨汁最好在2天内喝完
果汁是人所共知的营养饮料,但很多人将它买回家后,往往要放一段时间才能喝完。殊不知,果汁在这段时间里,主要营养成分已经下降很多,有些甚至完全消失了。
很多食物和果汁一样,保存的时间越长,营养成分下降得越多。因为,食品是有较高活性的物质。一个苹果被榨成汁后,其中的很多酶还活着,有些成分还在继续发生化学反应,使它的质量逐渐发生变化。只有矿物质、膳食纤维和淀粉等成分较耐储藏,不会发生明显的变化。
所以,购买果汁的时候,要尽量选择出厂不久的产品;买回家后要及时喝完,不能久存,特别是开封之后。
在储藏中,果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存,维生素C的损失率也不相同,可以从20%直到100%。一般来说,果汁酸性越大,维生素C能够保存的时间就越长,因为维生素C在这样的条件下最稳定,微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后,可以在冰箱中存放3—5日,而酸度较低的桃汁、梨汁等,最好在开封后2日内喝完。
...一个。第二个给孩子尽量用一些有味的东西,可以用鲜榨果汁让孩子对水产生很浓厚的兴趣,去喝它。也可以给孩子讲一些小故事,诱导他,让他增加喝水的兴趣。如果孩子还是不喝水的话,那么就可以选取一些富含水的水果来...
2020-12-04 浏览(8546)
水痘与饮食没有特别的关系,从西医的角度来说没有绝对不能吃的食物。水痘容易引起发热建议饮食以清淡为主,给予容易消化得流食以及半流食以及维生素比较多的营养丰富的食物为主,要多喝开水和果汁,保证充分的营养。
2020-09-13 浏览(8942)
...物为主,患者可以适当的吃一些稀饭、面条以及蔬菜汁、果汁等等。另外也可以进食一些肉汤、鱼汤以及牛奶,患者病情稳定以后可以正常进食,以高蛋白、高维生素饮食为主。此外胶质瘤患者术后不要乱进食各类补品。
2020-06-04 浏览(6678)
...血钾症的患者可以多吃一些含钾丰富的食物,例如肉类、果汁,以及新鲜的蔬菜;同时要根据患者的血钾浓度,来决定是否需要补钾,轻症的患者可以首选口服氯化钾溶液或氯化钾片补钾,而重症的患者,需要静脉输液补充氯化...
2020-03-26 浏览(3735)