很多家庭还买来榨汁机,饮用果汁就更加方便。但是,水果汁及蔬菜汁真的能等同于水果和蔬菜吗?
首先,这些汁液饮料一般都含有各种添加剂,如色素剂、防腐剂等,多饮必对身体无益。然而,果菜汁饮料比之水果蔬菜来说,其最大的不足,还在于它所含纤维素的严重缺乏。食物纤维素被医学界称为“第七营养素”,是人体的必需营养素的合称。分为水溶性和水不溶性两类。以果胶为代表的水溶性纤维,有预防和减少糖尿病、心血管疾患的保健功效;而水不溶性纤维,则更多地用于防止胃肠系统的病变。
不溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。如果膳食中缺少它,而脂肪和肉类的摄入量又过多,则肠内厌氧菌大量繁殖,使中性或酸性类固醇,特别是胆固醇、胆酸及其代谢物溶解,而粪便中增多的胆酸代谢物则是致癌的辅助物质。食物纤维能影响大肠细菌的活动,使大肠内胆酸生成量减少,并能稀释肠内有毒物质,使粪便变软,通过肠道的时间缩短,减少致癌物与肠黏膜的接触时间,因而可预防肠道癌变。这对老年人尤为需要。因为老年人的胃肠功能普遍下降,肠蠕动缓慢,肠内乳酸菌减少,因而应保持进食中适量的膳食纤维,特别是粗纤维,是治疗便秘、预防肠道疾病必不可少的保健措施。
此外,食物纤维还可影响血糖水平,减少糖尿病患者对药物的依赖性,食物过精、过细失去的恰是纤维素。对老年人来说,每天纤维素的摄入量应是6-10克,这大约相当于半杯30-40克麦片粥再加上100克水果和300克蔬菜的水平。这里的水果和蔬菜是指含纤维素较高的果品和原菜,如果制成液体汁状,则其纤维优势就大打折扣了。
当然,食用纤维素也不宜过量,已经发现:高纤维食物会干扰胃肠对钙、锌的吸收,因而,均衡饮食,防止偏食和过量是非常重要的。
小儿夜间多梦原因有很多,有缺钙的原因引起的,可以补充钙和维生素D来进行调理,也是要适当的晒太阳,增加营养.
2024-02-03 浏览(7590)
外阴瘙痒的患者建议首先从生活习惯上进行改善,穿纯棉内裤,少吃辛辣刺激的食物等。
2023-12-01 浏览(3414)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病。经研究与体内的激素水平异常,或者免疫功能异常有一定相关性。
2023-11-30 浏览(9399)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病,这一类疾病并不是全部都会癌变,癌变的几率其中外阴苔藓样变癌变的几率为2%~5%。
2023-11-25 浏览(3805)
A:孕期营养不良可以在医生的指导下服用营养素,平时增加蛋白质和钙质的摄入,补充多种微量元素,按时进行产前检查。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:建议不要吃咸菜,对月子里产妇身体恢复没有好处,并且对牙齿也没有好处。要多吃营养丰盛的食物。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:营养不良的治疗主要以平衡膳食为主,对于急性营养不良的患者治疗前期不能大量补充营养。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:胎儿的营养是通过脐带从母体中获得的,如果孕妇出现营养不良的现象,直接影响胎儿的生长发育情况。胎儿的神经系统发育关键时期是在孕3-6个月,如果在这个发育过程中,孕妇的营养缺失,可能关系到胎儿大脑和神经系统的...
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院