材料:嫩菠菜400克。
调料:姜汁、盐、酱油、醋、花椒油、香油各适量。
做法
1.菠菜择洗干净,切成段,沥干水分。
2.锅中加水烧沸,倒入菠菜,焯熟后捞出,冲凉,沥净水分,摆入盘中。
3.在姜汁碗中加盐、酱油、醋、花椒油、香油拌匀,浇在菠菜上即成。
功效解析
此菜嫩爽,营养损失少,略带酸味;因菠菜可补血、生血,故产后宜食之。
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