功效

　　“每百克樱桃中含铁量高达59毫克，在水果家族中居于首位，另外，其维生素A含量是苹果、葡萄和橘子类水果的5倍。”专家说，樱桃含铁量高，确有补益气血的作用。手脚冰凉、体质偏虚寒及风湿腰痛、关节麻木者可多吃点。另外，它还有健脾和胃的功效，可缓解消化不良症状。

　　挑选

　　专家还指出，不同产地的樱桃可能品种有所不同，口感略有差别，但营养成分相差不大。便宜的国产樱桃不见得就比贵价的国外车厘子差。相反，洋水果经过长途跋涉，冷藏保鲜了一段时间，营养价值反而有不同程度的“折扣”。建议街坊在选果时要挑有果蒂的且表皮饱满、色泽光艳，无“外伤”的。

　　食法

　　樱桃不易保存，最好鲜食，自家吃的一次不要买太多。食用前最好先用盐水泡20-30分钟后再清洗两遍，但洗时手要轻，因其果皮薄，一碰易破，一破易烂，营养就会流失甚至变质。

　　提醒

　　樱桃性味热，阴虚火旺、肺热咳嗽的人群要少吃。而其所含糖分较多，糖尿病患者更忌多吃。普通人群建议每天只吃2-4颗，因其较补，吃得太多反而会反胃。