据卫生部网站消息,卫生部日前发布第二季度全国食物中毒事件情况的通报。通报指出,2011年第二季度,卫生部通过中国疾病预防控制中心网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件(以下简称食物中毒事件)报告57起,中毒2658人,其中死亡29人。
与2010年同期相比,报告起数减少1起,中毒人数增加36.7%,死亡人数减少50.0%。
——按月报告情况
第二季度,5月份报告的食物中毒事件起数、中毒人数和死亡人数最多,分别占总报告起数、中毒人数和死亡人数的45.6%、51.4%和44.8%。
——按食物中毒原因分类情况
第二季度, 微生物性食物中毒事件的报告起数和中毒人数最多,分别占总报告起数和中毒人数的47.4%和65.6%;微生物性和有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒的死亡人数最多,各占总死亡人数的31.0%。
与2010年同期相比,微生物性食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数分别增加28.6%、49.4%和60.0%;化学性食物中毒事件的报告起数和死亡人数分别减少36.4%和64.7%,中毒人数增加72.8%;有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件起数和死亡人数分别减少27.8%和72.7%,中毒人数增加46.8%。
——按食物中毒场所分类情况
第二季度,发生在家庭的食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数最多,分别占总报告起数、中毒人数和死亡人数的40.4%、32.4%和75.9%。
学生食物中毒事件报告情况
第二季度,报告学生食物中毒事件10起,中毒655人,无死亡。其中,微生物性食物中毒事件报告起数、中毒人数最多,分别占总报告起数、中毒人数的40.0%和48.7%。10起事件中,有8起发生在集体食堂,另2起分别为学生自采蓖麻子造成的36人中毒以及因误食亚硝酸盐污染食品造成的76人中毒。
与2010年同期相比,学生食物中毒事件的报告起数减少1起,中毒人数增加35人,均无死亡。
剧毒鼠药中毒事件报告情况
第二季度,全国报告剧毒鼠药中毒事件2起,中毒9人,3人死亡。剧毒鼠药食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数分别占化学性食物中毒事件总报告起数、中毒人数和死亡人数的28.6%、3.5%和50.0%。
与2010年同期相比,剧毒鼠药中毒事件报告起数减少1起,中毒人数减少1人,死亡人数减少4人。
食物中毒事件原因分析
——第二季度,微生物性食物中毒事件的中毒人数最多,达1744人,占总中毒人数的65.6%,与2010年同期相比增加49.4%。中毒主要由沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌和肉毒杆菌等细菌引起。夏季气温高,适合各种细菌生长繁殖, 食品易于腐败变质,一旦食物储存、加工、食用不当,极易引起微生物性食物中毒。
——第二季度,发生在家庭的食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数最多,分别占总报告起数、中毒人数和死亡人数的40.3%、32.4%和75.9%。中毒原因主要是食物污染或变质引起的微生物性中毒和四季豆烹制不当以及误食有毒动植物或毒蘑菇引起。此类食物中毒多发生在农村,主要由于农村群众缺乏基本的食品卫生知识和良好的卫生习惯,医疗救治条件较差所致。
卫生部要求各地要针对夏季食品容易发生污染和变质引起微生物性食物中毒的情况,切实加强对集体食堂和饮食服务单位的食品安全监管工作,同时采取多种形式开展食品安全知识宣传和健康教育工作,引导公众养成良好的饮食习惯、掌握正确的食品加工和储存方法。
各级卫生部门要针对夏季农药使用增加容易发生农药中毒的情况,加强对基层医疗卫生人员的培训和技术指导,使其掌握常见类别农药中毒的诊断和救治方法,能够及时、有效救治中毒人员,减少和避免死亡。
急性食物中毒是指进食了被毒素污染的食物,或者食物本身具有毒性引起的一种急性中毒性疾病,常见的主要有急性细菌性食物中毒、比较常见的病原菌,如沙门氏菌属,那么葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等。
2020-03-31 浏览(8070)
呕吐主要见于一些消化系统疾病,常见的有急性胃炎、急性胃肠炎、肠梗阻等,还有一些全身性的疾病也可以引起呕吐,比较常见的有急性食物中毒、急性酒精或者药物中毒等;当呕吐剧烈时,可引起呕吐胆汁 。
2019-12-18 浏览(9799)
肉毒中毒综合征是由肉毒梭状芽胞杆菌产生的神经毒素引起的急性、驰缓性、麻痹性疾病,偶可由酪酸梭状芽孢杆菌的独特菌株产生相同的神经毒素。已知人的肉毒中毒综合征有三型:婴儿型、食物型和创伤型。
2019-12-12 浏览(3704)
...用,它是一种水溶性的维生素,即使超标20倍以上也不会中毒,且一旦过量会被排出体外。其次,长期服用叶酸也有助于改善叶酸缺乏性贫血、高同型半胱氨酸血症等疾病,但疾病改善后,可停止使用,可以服用富含叶酸的食物...
2019-06-04 浏览(6363)
A:但不管是什么疾病,在疾病出现后都应该要积极做治疗,积极治疗后疾病才可以得到康复。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:平时出现食物中毒要及时进行处理,这样疾病便可以得到较好的控制,当疾病得到控制后,便不会对肝脏功能造成影响。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:在食物中毒治疗期间患者要多休息,多休息是有利于疾病恢复。饮食上要以清淡的为主。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:在食物中毒期间饮食上不建议进食过于油腻的食物,这样会加重患者的肠胃负担,从而不利于疾病的恢复。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院