家常菜 高脂血症调理 养颜美容调理 补血调理

　　口味

　　鱼肉细嫩，咸鲜适口。

　　红烧带鱼做法

　　1. 将带鱼洗净，切成5厘米长的段。葱，姜，蒜切片。

　　2. 锅中放油烧热，下入鱼，炸至两面呈浅黄色时捞出。

　　3. 锅中余油倒出，留油少许，下入葱、姜、蒜稍炒，加入料酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精，倒水(以没过鱼为度)，随即把鱼放入锅中，烧开，转小火慢炖，待鱼熟透，盛入盘中，汤汁收稠，浇在鱼上即成。