吃素减肥过度也得脂肪肝

　　在南京一家大型超市工作的尤女士年近五十，一直身材清瘦，单位同事送其绰号“杆子”。尤先生平时保持吃素的习惯已经有10年了，但是尤女士最近参加单位集体体检时，竟然查出了脂肪肝。

　　这结果让尤女士和他的同事大跌眼镜：老尤平时不抽烟，顶多喝点酒，即使吃素食也是食不过量，怎么会患上脂肪肝呢?

　　据南京市中西医结合医院内科主任鞠娟介绍说，很多市民都以为，吃素食或者长得瘦，就不会患脂肪肝。

　　而实际上，脂肪肝不只是胖人的专利，瘦人同样也会患上脂肪肝，不过，这种脂肪肝并非营养过剩所引起，而是营养不良惹的祸。临床中，也曾遇到一些女孩因为减肥过度而得脂肪肝。

　　当“交通运输工具”减少了，“运载量”就下降，“货物”就堆积起来。这样最终导致肝内脂肪积蓄，形成营养不良性脂肪肝。

　　偏食素食或者过度减肥后，体内缺少蛋白质和维生素，肝区载脂蛋白合成减少。载脂蛋白就像一只小船，负责转运肝区的甘油三酯。

　　轻度脂肪肝危害并不“轻”

　　鞠娟主任介绍说，大多数脂肪肝患者早期不会出现明显症状，因而不易引起重视。而当出现肝区疼痛、恶心呕吐时，脂肪肝已到相当严重的程度了。对于肥胖型脂肪肝、酒精性脂肪肝，人们多少都有所了解。

　　然而，对于血脂异常也可引起脂肪肝这一点，知者不多。其实，高血脂增加了肝脏代谢的负担，久而久之影响了肝功能。而肝功能低下又使脂类代谢能力降低，更易导致血脂异常，使脂类大量沉积于肝细胞而形成脂肪肝。#p#副标题#e#

　　血脂代谢异常，其最重要、最突出的危害是引起动脉粥样硬化，进而造成相应器官或组织供血不足，导致冠心病，脑缺血性发作或脑梗死及周围血管病变。

　　此外，糖尿病也是引起脂肪肝的一大元凶。

　　这是因为糖尿病患者常常伴有脂类代谢紊乱，体内的葡萄糖和脂肪酸不能被很好地利用，大多数葡萄糖和脂肪酸在肝脏内转变成脂肪而积存下来。

　　有资料显示，糖尿病合并脂肪肝的发病率高达41%。所以，当你被查出有脂肪肝时，即使是轻度的，也不可大意，因为此时，你可能已经和糖尿病、血脂异常“结缘”了。

　　预防脂肪肝要注重饮食规律

　　预防脂肪肝最重要的是控制饮酒。

　　90%-95%的酒精都是通过肝脏代谢的，一般是每千克体重每小时代谢60-200毫克酒精，需要3-10个小时后体内才能清除掉所有的酒精。

　　酒精对女性的损害比男性更大，饮酒数年的女性，饮酒量每天达19克纯酒精量(约合182克葡萄酒、364克啤酒)，可引起肝损害;饮酒数年的男性，饮酒量每天达56克纯酒精量(560克葡萄酒、1120克啤酒)就可引起肝损害。

　　有一点要特别提醒的是，现在人们经常在酒足饭饱之后，不要立即喝茶。

　　茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。