椒类一般比橙含有更丰富的维生素C、铁、钙、磷和维生素B族,如每100克新鲜的红尖辣椒中,维生素C含量为144毫克,居新鲜蔬菜的首位。丰富的维生素C可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。辣椒中的β-胡萝卜素含量为1390微克,是获得类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β-玉米黄质的最好来源之一,它们都是最有效的抗氧化剂之一,可以使呼吸道畅通,有预防风寒感冒的作用。#p#副标题#e#
一口咬下红辣椒的那种辛辣刺激感,会促使脑部分泌内啡呔,这种化学物质可以减轻疼痛并能产生轻微的快感。最近已经有人拿辣椒来治疗神经性头痛特别严重的头痛症状,效果非常好。
辣椒不光对于伤风受寒的人很有用,对于调整血脂似乎也有帮助。国外研究指出,老鼠吃下富含辣椒的食物后,血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白(俗称坏的胆固醇)都明显地减少了许多。辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥的作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用。#p#副标题#e#
虽然辣椒中含有丰富的维生素C,但由于维生素C不耐热,易被破坏,在烹调中会有绝大部分的维生素C流入汤中或被破坏,在铜器中更是如此,所以烹调时要尽量避免使用铜质器具。
尽管吃辣椒有很多好处,但是,食用辣椒应适量,鲜辣椒每次100克、干辣椒每次10克为宜。食用过量反而会危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈地刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。此外,患有火热病或阴虚火旺、高血压、肺结核、咽喉炎、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者均应少吃或忌食辣椒。
副鼻窦炎患者一定要以清淡饮食为主,尽量少吃辣椒、大蒜、生姜等食物,因为这样会刺激患者鼻涕分泌增多,会加重患者的病情。
2022-10-24 浏览(1174)
得了原发性干燥综合征的注意事项,首先要及时到当地正规的医院就诊。在饮食上不要吃辛辣刺激性的食物,比如辣椒、浓茶、咖啡等。
2022-04-22 浏览(4978)
精囊炎是临床上特别常见的炎症,饮食的基本要求就是清淡,不要喝酒,不要吃辣椒。因为吃这些之后,会引起盆腔的充血。
2022-03-21 浏览(7463)
干眼症的患者在饮食上主要避免食用辛辣刺激的食物和高钠、高饱和脂肪酸的食物,例如生葱、大蒜、辣椒、黄油、腰果、干紫菜等。
2022-01-14 浏览(9926)
A:辣椒辣手可以用凉水冲洗,同时外用贝复新凝胶涂抹,修复皮肤。不要再碰辣椒,防止症状加重。
朱笋副主任医师淮北市人民医院
A:辣椒吃多了可能会长斑,辣椒吃多了很可能会造成内分泌失调、内分泌紊乱,间接的导致斑点形成。
刘静副主任医师淮北市人民医院
A:您好,手摸了辣椒后会导致皮肤发红、发热、烧手等情况。这种情况您可以用酒精擦手或者用少量食醋洗手。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:一般来说,不建议您吃辣椒,因为辣椒对胃肠道有刺激,有可能会引起胰酶分泌增多,可能使既往胰腺炎再次发作。所以要注意清淡饮食,避免辛辣刺激油腻食物,也要避免进食过多,单餐不能吃太多。
郝成飞主治医师天津市南开医院