为维护身体的新陈代谢，发挥营养物质的美容护肤作用，蛋白质每日每公斤体重不应少于一克。

　　饮食中蛋白质的含量如下：

　　1个中等大小的鸡蛋约含6克蛋白质;

　　瘦肉类（如鸡、牛、羊、猪瘦肉）、鱼类等100克，含蛋白质约20克;

　　每日平衡膳食中250毫升鲜牛奶，约含8克蛋白质;

　　豆制品100克或豆腐250克，可提供约20克蛋白质;

　　如果再加上500克蔬菜和300～400克粮食，每日可提供70～80克蛋白质，这样就基本能满足机体对蛋白质的需要。

　　另外，为满足人体对维生素和无机盐的需要，每日食用蔬菜、水果不应少于500克。因为此期机体逐渐处于酸性化，充足的蔬菜、水果有中和酸性物质的作用。还需从食物中摄取含钙丰富的食物。此外，为预防贫血，经常吃一些动物肝脏、黑木耳、红枣、豆类等含铁丰富的食物。富含胶质蛋白和弹性蛋白的食物，如猪皮、猪蹄、动物筋腱等，是此期女性美容养颜不可缺少的食品。为促进皮脂腺的分泌功能，饮食上还应注意摄入含植物脂肪类的食物，如大豆、芝麻、葵花子、核桃、栗子等。

　　更年期女性该如何注意饮食

　　更年期的女性合理饮食有助于改善症状。主要是要多吃新鲜的蔬菜和水果，如油菜、芹菜、山楂、鲜枣、猕猴桃、白菜、西红柿、雪里蕻、香蕉等。它们富含维生素A、维生素C和钾等，有利于调节自主神经功能，调整血压及延缓面部肌肉衰老。富含充足的蛋白质和铁、钙的食物，有利于体内代谢的需要。选食具有镇静安神及补益作用的食品，如莲子、枸杞子、百合、红枣、桂圆等，有利于更年期症状的减轻。适量控制淀粉类、脂肪类及高糖类食物的摄入量可防止肥胖。如此期患有高血压、冠心病者，饮食上应限制食盐和含脂肪高的食物，蛋白质可由蛋清、鱼、鸡肉、牛奶、豆类及其制品提供。