案例:小谭在芝罘区一家练歌房干服务生,几乎每晚11点多到烧烤摊位吃烤肉、喝啤酒。近两个月来,小谭上腹突然出现疼痛不适症状,且越来越消瘦,一称,体重掉了近10斤。
在母亲的要求下,家住南郊的小谭到了烟台市肿瘤医院。昨天下午,医生告诉小谭家人,检查结果出来了,是胃癌。这一结果不啻于晴天霹雳,一下将小谭母亲击倒。
专家解析:由于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再与肉里的蛋白质结合,就会产生一种叫“苯并芘”的致癌物,人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食物,致癌物质在体内蓄积,很容易诱发胃癌、肠癌等癌症。
需要和烧烤出来的美味食品说“拜拜”吗?
在实际生活中恐怕很难做到,聪明的营养师经过长期的观察和研究,提出了一些好办法,可以在尽享美味的同时将对健康的隐患降至最低限度。
譬如,用生菜叶子包裹着烤肉和辣椒圈、大蒜片一块吃。生菜中含有大量的膳食纤维和维生素,红辣椒则是维C含量最高的一种蔬菜,大蒜中含有抗氧化、抗肿瘤的成分,这些蔬菜对降低烧烤中的有害物质都有明显的作用。
与水果搭配也是个不错的选择。韩国汉城医学院的研究小组发表报告指出:吃烤肉后在体内聚集的致癌物,在吃梨或者喝柠檬汁后可以将其大量排出。因为,梨或者柠檬富含维生素C和黄酮类物质,能够有效地分解和中和致癌物质,有益健康。
合理搭配蘸料也有益处。希腊、意大利等地中海国家的居民经常吃烧烤食物,但是那里的肿瘤发生率却比较低,因为当地居民经常吃番茄制品。他们在吃烤鱼烤肉时,常将番茄酱作为佐料。番茄中含有丰富的番茄红素,番茄红素有很强的抗氧化能力和阻碍癌细胞合成的能力。
在吃烧烤的同时一定要增添一定量的米饭或者馒头、玉米饼类的面食,这样就更加有益于膳食平衡,而米饭、面食中富含的碳水化合物,也具备一定程度的解毒作用。
如果烫伤后局部出现感染时,可以使用红霉素软膏来预防感染。
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小孩子出现屁股红的情况很多见,可以通过下述方式进行缓解。
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首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
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小孩睡觉打呼噜,需要物理和手术方式来预防,打呼噜出现生长发育不正常的情况。
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A:您好,全身除了指甲和头发之外的器官,基本上都有患癌症的可能,单纯某种水果起到预防的作用,这种可能性不大。您主要是合理膳食,保持良好的生活习惯,杜绝不良嗜好,保持良好的心理状态。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:预防癌症主要有以下方法:减肥、运动、拒绝含糖食品、多吃素菜、少吃加工肉、烧烤,严格限制酒精摄入量,低盐饮食等。
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院
A:甲硝唑对某些动物是有致癌作用的,但是对人类,还没有说这种有致癌的这种作用。
崔方博副主任医师马鞍山市人民医院
A:所以,如果有一些不良的生活饮食习惯,要及时的纠正改善,避免憋尿,避免形成慢性前列腺疾病。
戴利军副主任医师七台河七煤医院