小莹仍在担心自己的手能否恢复正常

　　医生建议切剁肉品应先化冻

　　着急做饭，面对尚未解冻的排骨，23岁的姑娘小莹手起刀落，排骨没剁着，自己的左手食指却断了……5月21日，小莹刚刚接受完断指再植手术，仍担心自己的左手能否恢复原来的样子。

　　心急做饭剁掉指节

　　小莹来自抚顺市新宾满族自治县。19日是双休日，她准备做一顿丰盛的午餐。淘米前，她从冰箱里取出冻成坨的排骨，想化开后做红烧排骨。正在厨房忙着，小莹的手机突然响了，原来是一个要好的姐妹邀她去逛街购物。

　　小莹看了一眼表，时间有点来不及了。于是，她将冻成坨的排骨放到菜板上，左手握住，右手操起一把锋利的菜刀，对准排骨剁了下去。

　　没料到，尚未解冻的排骨突然滑向一侧，而她的左手食指却来不及躲闪，被菜刀瞬间剁掉末节……

　　切剁肉品应先化冻

　　“今年以来，类似使用菜刀不当导致切断手指的病例，这已是第七起了。”武警辽宁省总队医院手足显微外科何鑫医生介绍，六七起意外断指事件中，80后、90后的年轻人占了八成。

　　何医生分析，排骨、鸡翅等是年轻人家常最爱吃的荤菜。在家里加工时，由于现在的年轻人干活没多少经验，再加上使用菜刀不得当，这类半冻半化的肉食品在切剁时，就很容易弄伤手指。

　　因此，医生建议，购买排骨等比较难处理的硬骨，最好请卖家加工好。如果是冰冻的排骨、鸡翅等，一定要解冻后再弄，赶时间的话可以用微波炉化冻（记者 唐葵阳文并摄）