最近,美国的研究人员发现了地中海饮食(摄入较多富含油1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂(蛋黄素),并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂),英文名为Lecithin。卵磷脂是生命的基础物质,人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中,更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。生命所需要的卵磷脂少量可以由肝脏分泌,但30岁以后,人体的卵磷脂基本上依赖从食物中摄取和补充。
肝脏虽然合成少量的卵磷脂,但其贮存能量、排泄废物、供应体内某些重要的酶等作用,需要消耗大量的磷脂,,如果缺乏卵磷脂,酒精和高胆固醇很容易致脂肪肝和肝炎及肝硬化。
卵磷脂有解酒作用和乳化作用,可以充分保护肝细胞,同时还可以促进肝细胞的活化和再生,增强肝功能。所以合理的补充卵磷脂能有效的降低酒精性肝硬化、肝肪肝等疾病的患病率。
卵磷脂具有强大的乳化作用,可以使中性脂肪和胆固醇分解为对人体无害的微分子,使之进入代谢过程,并溶解于水中排出体外,通过乳化作用,可以降低血液中的胆固醇、血脂、使血液循环畅通无阻。
卵磷脂具有良好的亲水性和亲油性,卵磷脂的胆碱与乙酰结合为“乙酰胆碱”可为大脑提供充分的神经传导物质,所以很多人都知道卵磷脂具有调节血脂、缓解脂肪肝、美容、提高记忆力、预防老年痴呆等保健作用。
卵磷脂在蛋黄、黄豆、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量,但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。卵磷脂不耐热,活性在25摄氏度左右最有效,超过50摄氏度后其活性最丧失了,因此,烹饪食物时很不容易获得。比如:每颗黄豆大约含1.3%-2.1%的卵磷脂,900公斤黄豆只能提取2.3公斤的颗粒卵磷脂。如果每天需要摄取3克大豆磷脂,就得吃5-6公斤黄豆。
人与人的健康状况、饮食习惯有多方面的差别,对卵磷脂的需求也不同,如果患有肝脏疾病的患者出于保健的目的,也可以在医嘱的条件下,到药店购买保健品药物卵磷脂胶囊。
白蛋白低的原因首先是肾病综合征。其次是营养不良、肝脏病变、慢性肝脏疾病导致的肝硬化、肠道吸收不好等。
2021-07-22 浏览(8215)
肝纤维化是肝脏疾病发展过程中肝功能受损以后,肝脏的修复后的一个过程。而肝硬化是肝纤维化的一个比较晚的阶段。
2021-07-06 浏览(2118)
出现了门静脉高压的时候,最常见的原因是肝脏方面的病变引起的,有可能存在了酒精性肝炎,或者是病毒性肝炎、肝硬化等疾病
2021-06-11 浏览(9118)
肝硬化是一种临床上比较常见的肝脏慢性疾病,大部分肝硬化是肝炎发展的结局。
2021-05-17 浏览(7595)
A:肝硬化的患者一般没有太好的办法,要控制好原发疾病。然后对症支持疗法。如果有经济条件的,并有肝源的可以进行肝脏移植。
戚敬虎副主任医师枣庄矿业集团中心医院
A:如果肝脏出现肝硬化,有可能会出现肝掌蜘蛛痣等症状,建议及时去检查,明确肝脏的疾病。
寇立勇主治医师佳木斯市中心医院
A:如果只是早期肝硬化的情况下,不用做肝移植积极的对原发性疾病治疗和控制病情的发展就可以了。如果是内科治疗无效,可以选择肝脏移植。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:在疾病早期可以使用熊去氧胆酸来做治疗,病情比较严重的则需要进行肝脏移植。
任爱华副主任医师济宁市中医院