相对于豆浆,牛奶更容易保存,因为牛奶一般都是从超市购买回来的,通常都是密封的,所以没有那么容易被细菌吞噬,但是豆浆,一般都是自己用豆浆机打的,而且是煮熟的,所以对于豆浆的保存,人们很苦恼,因为很多人喜欢一次打多点,但是有时候喝不完,第二天就坏了,感觉很可惜,那么,豆浆能放在冰箱里吗?看看专家怎么说?
专家指出,豆浆能放在冰箱里保存,但是保存是有方法的,不能直接敞口保存,因为冰箱里放的东西不单一,很容易被细菌侵蚀。
煮熟的豆浆如何保存?——杀菌密封
保存豆浆的思路:
1、豆浆杀菌——豆浆也煮沸,而沸腾的时候是没有活细菌的;
2、器皿杀菌——容器用沸水烫过,杀掉大部分细菌;
3、杀过菌的豆浆倒入杀过菌的器皿,密封保存,细菌就进不去了。
保存豆浆的具体步骤:
豆浆的保存步骤1:
2个密闭、耐热、特别严实的保温杯。每个保温杯的容量大约与一次喝的数量相当。把它们彻底洗干净,再晾干。
豆浆的保存步骤2:
制作豆浆快要完成的时候,把保温杯用沸水烫一下,让它里面热起来,同时起到杀菌作用,此时热水不要倒掉。
豆浆的保存步骤3:
制作豆浆完成之时,倒掉保温杯中的热水,马上倒入滚烫的豆浆,但不要倒得太满,留下大约相当于保温杯容量五分之一的空隙。
豆浆的保存步骤4:
把盖子松松地盖上,但不要拧紧,停留大约十几秒钟,再把盖子拧到最紧。
豆浆的保存步骤5:
在室温下等待豆浆自然冷却,冷到室温之后,再把它放进冰箱里。它可以在4℃下保存一个星期,如果想喝的时候,只要把保存的豆浆取出来,重新热一下就可以了。
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孙晓龙主治医师沈阳市中西医结合医院