根据有关研究表明,对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种:脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以,富含这8种物质的食物都可算作是健脑食物,其中较突出的“补脑高手”鲈鱼。
清蒸鲈鱼最补脑
很多人以为只有海鱼里含有DHA,其实不然。研究结果显示,除鲤鱼和草鱼外,无论是海水鱼还是淡水鱼,其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。
DHA是一种被称作“脑黄金”的物质,是目前公认的补脑营养素,也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素,但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中,其他食物如谷物、大豆、薯类、畜禽肉及蔬菜、水果等几乎都不含有DHA。
特别是淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失,还要注意合理的烹饪方法。
DHA不耐高热,因此对于富含DHA的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法,不建议油炸,因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。
A:三高患者主要是调节生活习惯以及饮食习惯,并且要用药物进行控制。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:可以进一步检查糖尿病患者四肢浅感觉和肌电图来明确是否是糖尿病周围神经病变,治疗上控制血糖、营养神经。
武玮主治医师亳州市人民医院
A:您好,霉菌性阴道炎治疗见效快,但是复发率高,因此一般需要治疗三个周期,在治疗期间一定不要同房,最好两个人都做这方面的相关检查。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:生活常见的保肝食物有糯米,黑米,高粱,牛肉,鲈鱼,鲫鱼,南瓜,红枣,桂圆等,都有一定保肝的作用。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院