食物与癌症的关系是复杂的,但也是非常重要的。说它重要是因为大约有30%以上的癌症死亡都与饮食因素有关;说它复杂则表现在两个方面:一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用,另一方面其营养物质则具有对。
食物与癌症的关系是复杂的,但也是非常重要的。说它重要是因为大约有30%以上的癌症死亡都与饮食因素有关;说它复杂则表现在两个方面:
一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用,另一方面其营养物质则具有对抗癌症和预防癌症的作用。
许多研究结果一致指出,最健康的饮食结构组合是:水果、蔬菜、坚果、全谷类、鱼、低脂乳制品和少量瘦肉。想减少癌症风险,这些原则同样适用。
《癌症的食物、营养和预防:一个全球观点》报告,再次呼吁人们,预防癌症不难,只要不抽烟、吃得正确、持续身体活动,加上维持适当体重,就可以减少60~70%罹癌机率。每天至少摄取5份蔬菜水果,就可以降低20%癌症风险。建议利用8大类蔬果中所含的维生素和天然抗癌物质,达到防癌、抗癌的目的。
日常生活中致癌物质
医学研究发现,有10多种化学物质有致癌作用,其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质,它们都与饮食有密切关系。
亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤,其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。
不新鲜的食品(尤其是煮过久放的蔬菜)内亚硝酸盐的含量较高。
苯比芘主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中,脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘,如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普通肉高60倍。经验证,长期接触苯并芘,除能引起肺癌外,还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。
黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物。医学家认为,黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。
在一些肝癌高发区,人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等,这类食品在制作过程中如方法不当,容易产生黄曲霉素。
宫颈有多发囊肿大多数是良性的情况,并不是癌症。
2023-01-09 浏览(6425)
慢性咽炎一般不会发展成为癌症。慢性咽炎病程很长,如果不注意休息、过于劳累、饮食不当的情况下,慢性咽炎会出现急性发作。
2022-10-24 浏览(7158)
肺气肿变成肺癌的可能性非常低,肺气肿和肺癌的话是相互不同的概念,得肺气肿的人会增大得肺癌的概率,肺气肿本身并不会形成癌症
2022-09-29 浏览(2661)
肺纤维化不是肺癌,但是肺纤维化这个病是可以导致癌症疾病的一个高危因素。
2022-09-28 浏览(6617)
A:慢性肾小球肾炎的诱因也是多种多样的,比如说免疫因素,机体所处的环境因素以及基因突变的问题所引起。病变的部位主要是在于肾小球的本身。
林中军主治医师阳江市人民医院
A:需要通过口服扩张血管药物来进行治疗,病情期间也需要定期到医院进行复查。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:心肌梗死的诱因有劳累、疼痛、情绪激动、气温骤降等,心肌梗塞的前兆,部分患者发病前数日可能会有乏力,胸部不适,心悸,烦躁,气促,心前区疼痛等冠心病的常见症状。
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院
A:建议患者首先要明确自身的身体状态,这样才能更好的进行明确,而且一定要定期的查体,这样才能更好的进行控制。
高亦深主治医师威海市中心医院