全球范围内研究的荟萃分析结果显示,食用大量葱蒜确实可起到降低胃癌发病率的作用。然而,其中的原理是什么呢?
原来,因为胃酸形成的酸性环境,不少细菌在到达胃部时均已“阵亡”。然而一种叫做幽门螺旋菌的细菌,却可耐受酸性环境,并长期在胃肠道“定居”。久而久之,便会影响胃肠道的正常功能,损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等疾病,增加癌变几率。
“我们平时闻到的洋葱和大蒜的气味就是由有机硫化合物发出的。”专家介绍,洋葱和大蒜同属葱科植物,其特点是富含大量的有机硫化合物和黄酮醇。研究表明,有机硫化合物在40μg/ML浓度时便能有效抑制幽门螺旋菌感染,而黄酮醇能帮助人体降解致癌物。这些均说明洋葱和大蒜可以作为有效预防胃癌的方法之一。
吃多少合适?
每天20克葱蒜 胃癌风险降10%
证实了大量食用葱蒜可降低胃癌风险,可究竟要食用多少才能达到作用呢?
据介绍,在所有研究的汇总分析中,对于食用大量的葱蒜类蔬菜降低胃癌风险,对洋葱头、蒜头、蒜(带叶)、韭菜、葱等进行的特定分析结果均相似:每天增加葱蒜类蔬菜食用量20克,可以降低约10%的胃癌风险,“通俗地说,就是五分之一个洋葱,或者一个大蒜头”。
葱蒜有多种吃法,生吃熟吃、煎炸炖炒是否对防癌作用有影响?专家表示,葱蒜在做法上对防癌作用的影响确实没有专门研究。一般来说,新鲜食物中有效成分活性相对更高。若不排斥其“独特”的味道,建议在能接受的范围内,尽量生吃。
不过,专家强调,这只是保持健康预防癌症的一个方面。保持良好的生活习惯,多吃新鲜蔬菜水果,少吃烟熏高盐食物,拒绝烟酒等都能使身体更加健康。而长期食用葱蒜虽能预防胃癌,却绝不等于“治疗”胃癌。若真患有胃肠道疾病,仍然应该及时就医。
慢性萎缩性胃炎伴有糜烂不是胃癌,是良性的胃病,但是属于胃癌的癌前疾病,也就是说有癌变的风险。
2022-10-27 浏览(8652)
无论是胃的癌前疾病,还是胃的癌前病变,都意味着病人未来发生胃癌的风险会高于没有疾病的人群,但并不意味着一定会发生胃癌。
2021-06-26 浏览(3882)
如果肿瘤已经入侵周围大血管,可能会存在很大的风险,造成病人的误损伤,甚至手术中的大出血,或出现组织的粘连。
2021-06-26 浏览(3110)
...烈疼痛,伴随停止排便、呕吐,甚至引起感染性休克。四胃癌,胃溃疡转化成胃癌的几率较低,但有一定风险。
2020-08-24 浏览(6737)
A:胃癌手术之后,可以进行适当的锻炼,也不能长时间地进行卧床休息,以免会引起自己都长胖,另外还需要在饮食方面注意。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:早期患者术后可获得根治。而进展期患者需要根据胃癌病理学类型及临床分期,采用以手术治疗为主,联合围手术期化疗、放疗、生物靶向治疗等手段的综合治疗,以达到延长患者生存期限,改善患者的生存质量。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:胃癌治疗首选手术,早期胃癌可根治。根据胃癌分期,以手术为主,放疗、化疗、生物治疗、中医药治疗相结合的临床治疗方法,延长患者生命,积极改善患者生存质量。请及时到正规医院消化科治疗。
王宝进主治医师大连大学附属新华医院
A:术后要定期复诊复查,防止出现可能的复发和转移。如果早期胃癌,胃癌的面积相对较大,而且并不是原位癌,这个时候应该选择传统的大部分胃癌切除手术,并且给予放疗和化疗,随时复诊。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院