(1)菱肉烧豆腐
原料:鲜菱肉〔搓去薄衣洗净)200克,鲜蘑菇(剪去菇柄,洗净)100克,嫩豆腐350克,精盐、味精、麻油各适量。
制作:菱肉每只切作4块,蘑菇切为4瓣,豆腐切小块备用。将炒锅放在旺火上,烧热后下油,烧至七成热,下菱肉入锅,稍炸一下,捞出沥油。炒锅烧热,下油烧至七成热,放入姜丝,煸出香味,下豆腐,稍炸一下,加、水,放入菱肉、蘑菇,并放精盐,加盖烧10分钟,放味精调味,淋上麻油,起锅装盘即成。
用法:佐餐食用。
功效:健脾,益中。适用于脾胃气弱,症状表现为形体疲倦、精神困乏、不思饮食、面色萎黄者。
(2)红枣鸭子
原料:鸭子1只(重约750克,宰杀,去毛和内脏,剁去嘴、爪,将鸭腌刮洗净,鸭肉用温水洗净,沥干备用),大枣(洗净,加温水浸2小时)60克,葱、生姜、黄酒、精盐、味精各适量。
制作:炒锅放在旺火上烧热,放油烧至八成热,放入鸭肉,加大枣,并放生姜片、葱段、黄酒、精盐,用小火偎煮2小时捞出鸭肉,切成块,排放成鸭子形状,放上大枣,锅内拣出葱段、生姜片,加味精,用湿淀粉勾芡,浇在鸭肉上,即可。
用法:佐餐食用。
功效:养胃,益心脾,补气生津。
(3)冬瓜汤
原料:火腿50克,冬瓜250克,精盐、味精各适量。
制作:将火腿肉50克,用温水洗净,放碗中,上笼蒸半小时;冬瓜去皮、籽及瓤,洗净。将火腿肉切成3厘米长、1。5厘米宽的薄片,冬瓜切成4厘米长、1。5厘米宽的条块。将冬瓜块放锅内,加水足量,用旺火烧沸,改用中火,烧至七成熟,放入火腿片,并放精盐,烧至冬瓜熟,用味精调味即可。
用法:佐餐随量食用。
功效:养胃,益脾,利水。
(4)参蔑烧鲤鱼
原料:鲜人参100克;黄茂饮片20克,加水浸1小时;鲤鱼1条(重约750克),剖杀,去鳃、鳞、鳍及内脏,洗净;香菇30克加水泡涨;调料适量。
制作:在鱼身两面斜切成十字花刀;鲜人参切成斜片;香菇一切两半。将炒锅置旺火上,放入花生油烧至六成热,下鲤鱼炸成金黄色,烹上黄酒,捞出沥去油。在炒锅旺火上,放猪油、白糖炒成枣红色时,加葱段、大蒜,然后加清汤,下炸好的鲤鱼,并加入人参片、黄芪片,烧沸后用小火偎,至汤汁变浓。将鱼捞出放在盘上。将黄芪片、人参片、香菇放锅内,稍煮后,调人精盐、味精、酱油,用湿淀粉勾芡,淋上猪油;浇在鱼上,即可食用。人参片一并吃下。
用法:佐餐食用。
功效:补中气、益脾胃。
慢性胃炎的饮食禁忌主要有一个就是避免辛辣刺激、酒精,还有过敏性的食物。
2022-11-14 浏览(6038)
慢性胃炎大概在3~5年可能会癌变。如果病情没有得到及时控制,不注意饮食习惯,经常吃一些辛辣的食物,有可能会导致病情加重。
2022-05-10 浏览(3538)
慢性胃炎癌变几率大概在0.5%~1%之间。如果长时间不注意日常的饮食习惯,还有个人清洁卫生,都有可能会引发慢性胃炎。
2022-05-10 浏览(3310)
如果这一次出血胃炎得到良好的治愈之后,以后依然不注意自己的不健康的饮食结构、饮食习惯,出血性胃炎还会反复发作的。
2021-12-03 浏览(1089)
A:糜烂性胃炎,生活饮食方面要合理规律,不要熬夜,烟酒不沾,不要吃变质、腌制食品,辛辣生冷食物也不要接触。
张强主治医师山东省立第三医院
A:生病期间要注意多休息,尽量少熬夜,保证充足的睡眠时间才有利于疾病较快的康复。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:糜烂性胃炎的发生与日常饮食有很大的关系,对于这类患者来说,饮食一定要引起重视,严格遵医嘱服用药物。
司莉莉副主任医师南宁市中医医院
A:日常要注意清淡饮食,不要吃辛辣刺激的食物,戒烟戒酒,在医生的指导下服用药物。
王宝进主治医师大连大学附属新华医院