一、吃粗粮为什么能瘦身

　　粗粮又称膳食纤维，拥有强大的清肠能力，膳食纤维在吸收水分的同时，还会吸附许多营养物质，阻碍营养吸收。此外，膳食纤维中不能被消化的物质，往往是厌氧微生物大量繁殖所需要，肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力。

　　膳食纤维的持水性具有海绵功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，降脂作用十分明显。

　　二、粗粮超强瘦身力解析

　　1、阻碍营养吸收

　　在胃肠道的食物中，膳食纤维在吸收水分的同时，还会吸附许多营养物质，阻碍营养吸收。此外，膳食纤维中不能被消化的物质，往往是厌氧微生物大量繁殖所需要，肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力。

　　2、不能或很少能从中获取能量

　　人们主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的，但其中可消化植物纤维所含的能量非常低。因此，人们从中能获取的能量是很少的。粗纤维尽管含有丰富能量，但因为人体内没有纤维分解酶，不能分解粗纤维，也就不能从中获得能量。

　　3、促进胃肠蠕动

　　膳食纤维的持水性具有海绵功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，降脂作用十分明显。#p#副标题#e#

　　三、4种粗粮推荐

　　1、玉米

　　玉米粗纤维含量高

　　粗粮中的瘦身王，含有丰富的钙、硒和维生素E等，还含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。

　　玉米中含有较多的粗纤维，要比精米、精面高4-10倍。而且，它还含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能，都是对减肥非常有利的，甚至连玉米成熟时的花穗玉米须都有利尿作用，也对减肥非常有利。

　　瘦身推荐：三鲜玉米羹

　　做法：将鸡胸肉、生干贝、新鲜鱼片各25g切丁备用，鸡汤烧滚，放入100g玉米及鸡肉、干贝、鱼片同煮至滚，转小火加少许太白粉勾芡，关火淋上蛋汁即可。

　　2、糙米

　　糙米让人有饱腹感

　　糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动。其所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。糙米的血糖指数低，很容易让人有饱腹感，有利于控制食量。

　　瘦身推荐：糙米茶

　　做法：用干锅翻炒糙米，但不要将米炒至爆裂，当米变为黄褐色时盛起。在锅内放水，煮开后，放入炒好的糙米，马上停火，原封不动放5分钟。每餐前30分钟喝，并保证一天饮用量为600ml以上。#p#副标题#e#

　　3、番薯

　　番薯纤维质松软、易消化

　　番薯纤维质松软、易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。它含热量仅为同等分量馒头的一半，可代粮充饥，是减肥的最佳搭档。

　　瘦身推荐：麦仁红薯汤

　　做法：用水将麦仁浸泡十小时，把泡好的麦仁放进锅里，加入适量的水，等水沸腾后再加入红薯，煮5分钟后加入适量冰糖即可。

　　4、燕麦

　　燕麦可清热通便

　　由于燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质。此外，燕麦含有丰富的B族维生素、膳食纤维和矿物质，有利于生理功能的调节及加快新陈代谢速度，降脂降压，清热通便，对减肥十分有益。

　　瘦身推荐：草莓牛奶燕麦粥

　　做法：大火将燕麦片煮开后盛起，在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍搅拌，放上草莓即可。