昨日,可口可乐已经表示将在全球范围内执行与美国加州同样的新工艺,以此降低4-甲基咪唑含量。而百事可乐中国公司昨日已接受本报记者采访时称,所使用的焦糖色素是安全的,但对于是否在中国和美国是双重标准并未正面回复。
百事4-甲基咪唑标准存疑
记者昨日从超市分别购买了可口可乐和百事可乐生产的可乐产品,其包装上均已明确注明了焦糖已经被作为食品添加剂加入到可乐中,正是焦糖色素生产时产生的4-甲基咪唑惹出这场风波。
为了满足美国加州对于4-甲基咪唑含量的要求,可口可乐在加州采取了降低4-甲基咪唑的新工艺,但这种工艺并未在全球范围内推广。
而百事可乐是否针对4-甲基咪唑可能带来的对消费者健康的影响,在中国采取新的工艺以降低该含量?百事可乐在美国与中国针对4-甲基咪唑的工艺是否相同?
昨日,记者就相关问题采访百事可乐中国公司,百事公司公关总监称,百事饮料在某些产品中使用了焦糖色素。
美国食品药品监督管理局以及其他监管机构,包括欧洲食品安全局和加拿大卫生部,都认为我们食品和饮料中使用的焦糖色素是安全的。消费者根本不必为此有任何健康方面的担忧。
每天喝千瓶才可能致癌
不过,致癌风波的“罪魁祸首”4-甲基咪唑威力并不如想象中大。美国食品和药物管理局发言人道格拉斯·卡拉斯曾表示,只有当一个人一天内喝下1000多罐可乐时,才可能引发致癌风险。
为何可乐中会含有4-甲基咪唑?西南大学食品安全学院教授刘文宗表示,4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的,如果加含铵盐或氢氧化铵这样的催化剂就会产生副产物。4-甲基咪唑焦糖色素能使可乐变成棕褐色。
食道癌患者多吃含维生素的新鲜蔬菜和水果,如芦笋、芹菜等,可刺激肠蠕动,增加排便次数,从粪便当中带走致癌物及有毒物质。
2021-05-23 浏览(2281)
...熏烤、盐腌、煤制食品,食品中过多的食盐、亚硝酸盐等致癌物,是诱发胃癌的相关因素。其实是幽门螺杆菌感染,幽门螺杆菌可以促使硝酸盐转化成亚硝酸盐、亚硝胺而致癌。再就是癌前病变或遗传因素导致。
2019-08-10 浏览(2686)
...病等,而慢性粒细胞白血病高发于老年人。长期接触各种致癌物、致癌性化学物以及长期接受各种射线的人群也易患白血病。白血病存在遗传因素,因此有白血病家族史发病风险也较高。
2019-08-05 浏览(4158)
孕妇可以吃韭菜,但要适量。韭菜中的营养成分丰富,能增强孕妇的抵抗力,促进胎儿发育,有利于致癌物和有毒物质排出,改善便秘。
2019-05-28 浏览(2762)
A:所以,如果有一些不良的生活饮食习惯,要及时的纠正改善,避免憋尿,避免形成慢性前列腺疾病。
戴利军副主任医师七台河七煤医院
A:绿茶具有提神醒脑的作用,同时茶多酚可以阻碍致癌物在体内的合成,并且有杀菌消毒、美容养颜的作用。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:患者严重的可以去医院做放射性或者手术来遵医嘱配合治疗。在配合治疗时也要戒烟戒酒,远离一些致癌物。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:洋葱还可以降低致癌物的毒性,洋葱中含有降血糖,还可以降低心脑血管疾病的发生机率。所以断奶的女性可以吃一些洋葱不影响。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院