科普文章

小鱼小虾 营养在何处

2012-07-09 15:27 来源:99健康网

  只要是同一个品种的鱼,鱼肉的营养是没有差别的。小鱼小虾唯一的优势就是骨头比较软,吃的时候能把骨头都吃下去,这样能吸收的钙就更多。

  有人觉得小鱼小虾可能受环境污染较小,所含有害物质少一些。其实只要是同一品种的鱼虾,并不会有多么大的差别。水产品中“毒素”的含量,主要还是和其生长环境有关。所以,买水产品主要看产地。比如近海养殖的贝类、金枪鱼等,风险就更大一些。

相关标签: 营养
健康百科 更多