蔬菜的营养元素主要包括:蛋白质、矿物质、维生素、芳香物质、低热量物以及粗纤维等。这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。此外,蔬菜水分和纤维素含量也是重要的营养品质指标。通常,水分含量高、纤维素少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值’包较高。但从保健的角度来看,食用纤维也是一种必需的营养素。老年朋友平时多食白菜、芹菜等一类富含纤维素的蔬菜,对防止便秘大有好处。
各种蔬菜都有一定的营养价值。综合比较蔬菜的各种营养元素,大致可将蔬菜分为3类:
(1)营养成分较高的蔬菜主要有:菜用大豆、青豌豆、青蚕豆、青菜、雪里红、菠菜、芥蓝和大蒜等;
(2)营养成分中等的蔬菜主要有:菜豆、豇豆、韭菜、甘蓝、莴苣、大葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、马铃薯、葱头、丝瓜、辣椒和甜椒等
(3)营养成分较低的蔬菜主要有:大白菜、南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子和番茄等。
通过以上小编的介绍,想必现在的您对蔬菜所含营养元素有了比较清楚的了解。总之,不同的蔬菜都有独自特有的营养元素,但人们要“公平”对待,不管是高营养成分的还是低营养成分的蔬菜都要合理搭配食用,这样才能吃出健康。
抗原检测和核酸检测的区别是检查原理、检查方式、检查速度及适用人群不同,抗原检测主要是检测病毒的外表成分。
2022-12-17 浏览(9477)
如果是尿路结石,经过结石成分分析,是由尿酸结石造成,要尽量减少牛羊肉的食用,同时也减少海鲜,包括动物内脏这些食物的食用。
2022-08-27 浏览(4962)
通常情况下泪腺混合瘤是由上皮和间质成分构成的良性肿瘤,是最常见的泪腺上皮性肿瘤。
2022-05-03 浏览(7011)
患有神经系统的疾病,有疫苗或者是对疫苗的辅料成分过敏的情况,以及疾病的急性期,还有一些特殊的人群不宜打新冠疫苗。
2022-04-17 浏览(3136)
A:党参的主要成分,有很多的生物碱,蛋白质,葡萄糖和各种维生素b,还有矿物质,所以对身体是有好处的。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:建议日常生活中需要注意牙齿清洁,使用正确方式进行刷牙,也可以到正规口腔科进行洗牙。
张鹏主治医师邹平市中医院
A:双黄连口服液的成分主要是金银花,黄芩,连翘,辅料为蔗糖。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A: 细胞外液是机体细胞生存的内环境,细胞内液是物质进行代谢的主要场所。保持体液容量动态平衡,能够维持细胞正常代谢,维持各器官生理功能。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院