莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心

　　莲心的功效与作用：

　　味甘涩、性平，入心、脾、肾经，具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。

　　莲心的营养价值：

　　每100克莲子中含钙89毫克，含磷285毫克，含钾量虽然不足2．1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首，是老少皆宜的食品。

　　食用禁忌：

　　不宜多食，多食易致腹胀痞塞，故消化不良、中满腹胀、大便燥结者不宜食用。