西红柿是我们最常见的蔬菜之一,平常大家都喜欢吃,不管是生吃还是做个家常西红柿炒鸡蛋。西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。但是,吃西红柿也得注意一下不能与下列食物同吃,要不会损害身体健康。
1、不宜与黄瓜同时食用
很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜,将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存,但这道菜里有了黄瓜,其营养价值可就要大打折扣。
“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢?因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双黄豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。
3、不宜空腹食用大量番茄
因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分,易与胃酸结合生成块状结石,造成胃部胀痛。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄
未成熟的生番茄里含有龙葵碱,食后会使口腔苦涩,胃部不适,食多了可导致中毒;据其介绍,青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。
5、不宜长久加热后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。
6、患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄。
7、风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。
8、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。
如果孩子年龄过小,仍在母乳的时候,尽量不要吃动物内脏。
2024-03-29 浏览(4229)
很多人会说孕妇在怀孕期间不能吃寒凉的食物,因为寒凉的食物可能会导致宫寒引起流产。
2023-11-03 浏览(8387)
很多人在怀孕以后会对自己在饮食上有各种限制,尤其是家里有老人家,经常会告诉孕妇这个不能吃那个不能吃。
2023-10-23 浏览(5618)
很多孕妇在怀孕期间会限制自己的饮食,觉得自己不能乱吃东西,怕会影响胎儿的健康。
2023-10-06 浏览(5818)
A:单纯性的口腔溃疡为自限性疾病,通常7~10天可以治愈,患者也可以不用服用药物。
刘京津副主任医师信阳市中心医院
A:你好,空腹可以吃西红柿,但是空腹不能喝蜂蜜,因此建议您还是不要空腹吃这两样东西。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:建议患者及时到正规医院就诊,在医生指导下进行治疗,多吃新鲜的水果蔬菜,如西红柿,黄瓜等。
司莉莉副主任医师南宁市中医医院
A:您好,宝宝现在辅食添加西红柿、面条、稀饭都是没有问题的,只是西红柿不能煮的时间太长,不然维生素都被破坏了。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院