一忌与海鲜为伍
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,比如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
二忌有醋相伴
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。
三、浓香辛辣食品配酒有挑选
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,可算找对了伴侣。
巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响,有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆,恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜,同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
葡萄酒中含有对人体有益的成分,因此,睡前适当的喝葡萄酒是有好处的,可以改善睡眠、舒缓神经等。但是,过多、过量的喝葡萄酒则会对机体造成一定损害。因此,睡前喝葡萄酒一定要适量。
2021-02-07 浏览(1090)
备孕期间建议不要喝葡萄酒。葡萄酒的酒精含量约8%~14.5%,酒精可导致内分泌紊乱,影响精子或卵子的发育,造成精子或卵子畸形,受孕时形成异常受精卵,影响受精卵顺利着床和胚胎发育。建议夫妻双方备孕期间应该戒酒。
2019-12-19 浏览(3681)
...头痛、呕吐、畏寒、寒战、高热,可见酱油样、浓茶样或葡萄酒样小便,全身皮肤、巩膜、黏膜发生黄染。
2019-12-04 浏览(6290)
女人贫血不建议喝葡萄酒,各种类型的酒精都有可能会影响造血原材料在肠道和胃的吸收。所以贫血的女性同胞不建议喝含酒精类的饮料
2019-09-19 浏览(5664)
A:可以在在午后或睡前喝一杯红葡萄酒,这样有助于食物的消化,增加皮肤的弹性。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:需要积极服用药物进行对症治疗,还要按时化验血脂,血糖,注意多休息或者做动态心电图来进行确诊。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:如果身体有,性功能障碍,建议检查一下是否有实质性的疾病,比如前列腺炎,包皮龟头炎等,如果身体健康是不需要选择任何药物或者是保健品的。有不舒服需要及时就医的医生指导下选择用药。
韩兴涛副主任医师洛阳市中心医院
A:以低盐低糖低脂的食物为主,不要喝酒,不要熬夜,并且适当的运动健身,保证良好的睡眠状态,定期复查肝功能,随时调整治疗方案。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院