鸭肉性味:
性寒,味甘咸。
营养成分:
蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,维生素 B2,E,烟碱酸等。
功效:
鸭肉富含维生素 B2,对人体新陈代谢及神经,心脏,消化和视觉的维护都有良好的作用;维生素 E 能帮助人体清除多余自由基,抗衰老。鸭肉中的脂肪化学成分近似橄榄油,也具有降低胆固醇的效果。中医认为,鸭肉可以滋阴养血,有利消肿,益胃生津的效果,也有益于咳嗽水肿,小便不利,大便干燥,食欲不佳的人。
食法:
鸭肉的做法很多,可烧,烤,炖,炒,煲汤等。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美,烹煮时,加入少量盐,能有效地溶出氮浸出物,会获得更鲜美的肉汤。
食忌:
鸭肉不宜食用过量,过量的动物蛋白质会导致动脉硬化。患有心血管疾病的人不宜食用过量油炸鸭肉。体质虚寒,腹部冷痛,腰痛,经痛者都不宜过食寒性的鸭肉。胆囊炎患者,外科化脓溃疡者都不能食用鸭肉。
选购:
应选择胸骨,背脊匀称美观,脚,翅外形正常,肌肉结实饱满富弹性,外皮平滑无破损,肉皮色泽洁白或米黄,脂肪分布均匀平滑,且没有不良异味。
保存:
最好只购买 1 - 2 次吃完的份量。处理干净后,分装一袋袋一次吃完的份量,放入冷冻库中冷藏。
小儿夜间多梦原因有很多,有缺钙的原因引起的,可以补充钙和维生素D来进行调理,也是要适当的晒太阳,增加营养.
2024-02-03 浏览(8948)
外阴瘙痒的患者建议首先从生活习惯上进行改善,穿纯棉内裤,少吃辛辣刺激的食物等。
2023-12-01 浏览(5382)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病。经研究与体内的激素水平异常,或者免疫功能异常有一定相关性。
2023-11-30 浏览(3230)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病,这一类疾病并不是全部都会癌变,癌变的几率其中外阴苔藓样变癌变的几率为2%~5%。
2023-11-25 浏览(4155)
A:鸭肉虽然具有比较高的营养价值,但是鸭肉的性质偏凉,在怀孕期间不宜食用过多,以免引起腹泻症状。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:但是鸭肉属于凉性食物,所以吃的时候不要多吃,在怀孕期间多吃些新鲜的蔬菜和水果,注意营养均衡,做好各项产前检查。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:在怀孕期间,要加强营养,不要做剧烈运动,可以在怀孕22-28周检查下四维彩超的。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:另外建议患者在日常生活中要养成良好的饮食习惯,清淡饮食,多吃新鲜的水果蔬菜,均衡营养。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院