一般来说,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮,两端带青,果身富有弹性,尝起来柔软甜香;而果皮发青易剥离,果肉硬涩,没有香甜味为生香蕉。
香蕉味美香甜,营养丰富,老少皆宜。但对于如何挑选香蕉,人们还有很多疑问。
香蕉果实发育初期棱角明显,果面凹陷,随着发育成熟,果棱逐渐减退,果面从凹陷至隆起,而果色在发育前期呈深绿,随着成熟度提高,逐渐转浅至黄色。目前市面上常见的多为香芽蕉,其中有名的皇帝蕉,又称金香蕉,果小,长约10厘米左右,皮薄、熟后皮呈金黄色,果肉橙黄、清甜芬芳。
由于储存和长途运输的需要,香蕉一般会在七成熟后采摘,运到零售商那里后,在储藏室中进行低温处理,自然放置8-10天,就会自然成熟。但有些零售商着急出售,就会采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉不仅没有果香,甚至还有异味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易变黑,发生腐烂。
一般来说,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮,两端带青,果身富有弹性,尝起来柔软甜香;而果皮发青易剥离,果肉硬涩,没有香甜味为生香蕉。
挑选时,应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外,要注意,新鲜的香蕉应该果面光滑,无病斑、无创伤,果皮易剥离,果肉稍硬,捏上去不发软,口感香甜、不涩、无怪味。如果皮黑肉软,或果柄泛黑,枯干皱缩,很可能已开始腐坏,不可购买。
香蕉买回家后挂在阴凉通风处,不能放入冰箱保存。
窦性心律不齐的患者在饮食上要避免喝浓茶、咖啡这样刺激性的饮品,另外在食物中可以建议病人多吃一些香蕉、橙子这样的水果。
2021-05-05 浏览(1397)
...吃柿子之外,还可以吃一些其他水果,比如葡萄,梨子,香蕉等等水果蔬菜,以及饮食多样化,有助于多种营养吸收,促进胃肠道蠕动。
2021-02-03 浏览(8091)
...量以清淡饮食为主,比如新鲜的水果蔬菜,像梨、西瓜、香蕉、西红柿等食物,给宝宝多喝水,注意休息,观察体温情况,精神状态以及大小便有没有异常。
2020-10-29 浏览(4706)
...菜等富含水分以及维生素的食物,比如梨、橙子、苹果、香蕉、油菜、南瓜、冬瓜等食物,有助于疾病的恢复。水果中不仅有丰富的维生素,可以提供机体必不可少的微量元素。
2020-10-28 浏览(2585)
A:在饮食上确实是需要忌口,但是呢香蕉可以平时少吃海鲜类豆制品,这样的食物。
王洪华主治医师中国人民解放军第88医院
A:...定应采取低盐饮食,禁止食用辛辣刺激的食物。一般认为香蕉营养丰富,但是患有肾小球肾炎的人最好不吃香蕉,因为香蕉含有比较多的盐分,肾小球肾炎患者必须限盐,如果经常吃香蕉就等于摄入了大量盐分,致使肾脏负担加...
林少强主治医师海南医学院第二附属医院
A:比如要注意避免辛辣刺激,油腻高热量的食物。平时要注意清淡饮食。多吃一些蔬菜和水果。对于香蕉这样的水果是可以正常服用的。
郝成飞主治医师天津市南开医院
A:平时可以吃一些香蕉,但是饮食要清淡,尽量避免吃一些油腻的食物。
夏云连主治医师亳州市人民医院