吃秋刀鱼可以预防高血压
秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种。中文与日文的汉字都是'秋刀鱼'可能是源自于其体型脩长如刀,同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,而且价格便宜(在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间)。从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看,秋刀鱼蛋白质含量为20.7%。
如果经常吃秋刀鱼,可以预防高血压。有的研究报告认为,秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼的蛋白质含量比牛肉、猪肉高,鲭鱼的蛋白质也很高。
日谚有云“秋刀鱼一上市,按摩师就失业了。”可见日本人的祖先从经验中秋刀鱼不仅对高血压和心肌梗塞、动脉硬化等成人病有效,还有含丰富的可以延缓衰老的维生素E。秋刀鱼含有的维生素A量比牛肉、猪肉多16倍。由於眼睛的视网膜内侧分辨光亮度的色素是由维生素A制造的,如缺乏少维生素A,眼睛不能分辨明暗,在黑暗的地方看不见东西,成为夜盲症。
秋刀鱼还含有很多其他的维生素。秋刀鱼的内脏因胆味苦,一般人都不爱吃,可是鱼内脏营养也很丰富,含有钙、烟酸和各种维生素。秋刀鱼的鱼背上,肉色发黑的那部份,含有很多可以防治贫血的维生素B12。正如前面介绍的那样,秋刀鱼含有丰富均衡的营养,在秋天秋刀鱼大量上市的旺季,经常吃秋刀鱼可以给身体健康打下坚实的基础。
秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤,搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味,但是大多数食客并不把鱼肠去除,而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合,才是秋刀鱼的最佳风味。此外,盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴。蒲烧秋刀鱼是另一种比较常见的烹制方式。秋刀鱼生鱼片近年来开始逐渐流行起来。秋刀鱼寿司则并不是全日本十分普及的菜式,只是纪伊半岛、志摩半岛等一些沿海地区的区域性食物。制作寿司用的秋刀鱼肉要先用盐和醋(有时用柠檬汁)进行腌制后方可使用。
引起结膜下出血的原因,有可能是自身患有糖尿病、高血压以及血液病或者动脉硬化等疾病,偶尔在用力打喷嚏或拎重物的情况下发生。
2022-05-03 浏览(2925)
如果周围性面瘫患者没有明显的高血压、糖尿病的现象的话,可以短期给予一些口服的激素来治疗,可以很好的减轻面神经的肿胀。
2022-04-28 浏览(1335)
神经衰弱的严重后果主要是长期睡眠不足带来的影响,比如高血压,长期睡眠不足、神经衰弱的话,血管总是处于一种比较紧张的状态。
2022-04-27 浏览(7934)
有家族性高脂血症遗传史,还有不良的生活习惯,糖尿病、高血压、肥胖等,这样的人群的话,就容易患高脂血症。
2022-03-30 浏览(9214)
A:因为秋刀鱼性寒所以不可以大量食用,同时也不能与其他海鲜一起,容易损坏胃脾造成患者食欲下降。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:补锌可以适当的多吃一些鱼类食物,比如带鱼、刀鱼。也可以选择吃一些牛羊肉。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:您好,原发性高血压和继发性高血压的主要区别是:高血压是原发性高血压的主要症状,而高血压只是继发性高血压的其中症状之一。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:这两者的区别,一个是由高血压引起肾病,一个是由肾病引起而出现的高血压。都是需要使用药物控制血压以及延缓慢性肾脏病的进展。
林中军主治医师阳江市人民医院