番茄炒鸡蛋的制作材料：

　　主料：番茄500克，鸡蛋150克

　　调料：植物油25克，白砂糖10克，盐3克，淀粉（豌豆）5克

　　番茄炒鸡蛋的特色：

　　红黄相间，鲜香酸甜。

　　教您番茄炒鸡蛋怎么做，如何做番茄炒鸡蛋才好吃

　　1. 把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；

　　2. 鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀；

　　3. 将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出；

　　4. 炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。

　　小帖士-健康提示：

　　营养丰富，常吃具有滋补、美容功效。

　　小帖士-食物相克：

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。