随着人们健康意识的提高,有越来越多的糖尿病患者认识到了饮食的重要性。他们也在尝试着控制好自己的日常饮食,使其健康化和正规化。在其中最重要的一项指标就是对热量的控制,那么糖尿病饮食中如何控制好热量呢?
糖尿病患者要控制好每天摄取的总热量,既不要过少,也不要过多。供给机体热能的营养素有3种:蛋白质、脂肪、碳水化合物。其中碳水化合物和蛋白质每克可供热能4kcal(1kcal=4.184kj),脂肪每克供热能9kcal(37.74kj)。糖尿病病人可据其劳动强度将每人每天需要的总热量(kcal)按照碳水化合物占69%、蛋白质占15%、脂肪占25%的比例分配,求出各种成分供给的热能,再按每克脂肪产热9kcal,碳水化合物及蛋白质每克产热4千卡换算出供给该病人不同营养成分需要的重量,可一日三餐或四餐。
在糖尿病患者的一日三餐中,不同的时间应该有不同的热量。三餐热量分布为早餐1/5,午餐、晚餐各2/5。四餐热量分布为早餐1/7,其余三餐各2/7。例如:一个体重60kg的中等体力劳动者,正常体型的成年糖尿病病人,按每日每公斤体重40kcal的热量计算,一天总热量为2400kcal,按以上比例分配即1440kcal热量来自碳水化合物,360kcal热量来自蛋白质,600kcal来自脂肪。提供这些热量需供给360g碳水化合物,90g蛋白质,66g脂肪。
以上就是糖尿病饮食中对热量的控制方法和具体的原则。虽然看起来比较烦琐,但是实际上在执行过程中可以灵活掌握。因为糖尿病饮食的重要性,患者花费适当的精力也是适合的。糖尿病是一种慢性病,一定要从细节做起。
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A:主要的饮食还是以低盐低脂高蛋白饮食的饮食为主,多吃肉蛋奶等相应的食物补充蛋白质。
高亦深主治医师威海市中心医院
A:代谢综合征患者需要减轻体脂,饮食上需要限制钠盐摄入,严格控制饮食,低热量饮食,高脂肪类的减少摄取,可以多吃绿色膳食纤维。
武玮主治医师亳州市人民医院