跟国内各地的朋友打交道,尤其是山东人,你就会知道山东人特别喜欢吃大蒜和大葱。平常人都知道大蒜有杀菌的作用,但更多的人并不知道,根据我国各地区胃癌发病率调查,山东省人口患胃癌的几率,明显低于其他地区。这难道是因为山东人爱吃大蒜和大葱吗?
当你去过山东,进入一户人家之后,你就会发现每家都放有一种叫蒜臼子的器物,是用来捣蒜的,捣碎后与凉菜拌在一起食用。多吃大蒜的山东人,胃癌发病率明显降低。大蒜中真正发挥杀菌作用的是大蒜素,它也是大蒜特有辛辣味及刺激味的来源。但是大蒜素非常不稳定,遇热会较快失去作用,所以大蒜宜生吃。而且,最好是把大蒜切片后放置15分钟,让它跟氧气结合后生成大蒜素再食用。
除了大蒜之外,山东人也非常喜欢吃大葱,而山东人吃葱以生吃为主,要么切段蘸酱,要么凉拌小菜食用。大葱主要营养成分是蛋白质、维生素A、维生素C以及磷、铁、镁等矿物质。此外,现代药理学发现,葱含有刺激性气味的挥发油和辣素,有较强杀菌作用,可刺激消化液分泌,促进食欲,增强体质,提高患者免疫力,自然降低得癌风险。
至于与胃癌的关系,主要是大葱富含一种被称为有机硫化物的硫化丙烯,可阻止癌变。葱叶中含有的多醣体可与癌细胞凝集,从而抑制癌细胞生长。
为了我们的身体健康,了解一些胃癌常识是十分必要的。我们都不妨学习学习山东人,在饮食中适当地吃些大葱和大蒜,但同时还需要注意少吃腌菜、咸鱼、咸肉等,防止人体内摄入过多的亚硝酸盐,也可防止其转为致癌物,从而阻断了诱发胃癌的因素的发生。
经常恶心呕吐不一定是胃癌,这可能也是消化不良、饮食不当引起的一些情况。
2022-10-28 浏览(6508)
胃癌晚期患者应多摄入高蛋白的饮食,饮食以清淡易消化为主。
2021-06-26 浏览(4180)
少量的胃潴留一般是在于我们的饮食习惯,或者是因为得了胃结石、胃溃疡或者胃癌等相关的疾患所导致的。
2020-09-27 浏览(9208)
做碳14呼气实验需要患者空腹,可以使数值更加准确,防止饮食后导致口腔内有食物残渣,影响实验室的准确性。碳14呼气试验可以诊断患者是否有幽门螺旋杆菌的感染,进一步对胃炎、胃溃疡、胃癌等胃部疾病进行辅助诊断。
2020-08-17 浏览(2787)
A:胃癌属于恶性肿瘤的一种,进行手术切除后,会对胃造成消化功能的减弱,平常要以流食为主。
蒋天盛副主任医师贵阳市第一人民医院
A:注意定期进行胃镜和幽门菌的检查,结合情况应用针对性的药物比如奥美拉唑等治疗,注意结合情况观察病情进展情况。
张强主治医师山东省立第三医院
A:胃癌手术之后,可以进行适当的锻炼,也不能长时间地进行卧床休息,以免会引起自己都长胖,另外还需要在饮食方面注意。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:家属至少在护理的过程中注意患者的饮食,少食多餐,不要吃过多的食物,饮食定时定量,要选择富含高蛋白质的饮食,控制糖类、脂肪的食物,多吃蔬菜水果等。
王宝进主治医师大连大学附属新华医院