美国《癌症》杂志曾发表过柠檬汁能抑制致癌物质发挥作用的报道。柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸以及奎宁酸等有机酸,还有丰富的橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙类物质。
这些都有抑制致癌物对身体侵害的作用,可有效地分解、中和致癌物,使之转化为无毒物质,还能抑制促进癌细胞生长的各种酶的活性,使其失去作用。此外,将柠檬汁淋在烤肉上,还能帮助肉类释放其自身的香味,使烤出的肉更鲜嫩美味。
烤肉涂柠檬汁有两种方法:一是将柠檬皮研成碎末,混合在烤肉酱中,涂抹在肉上。烤肉时间不宜过长,因为致癌物质在烧烤十几分钟后就会产生,因此,在能烤熟的前提下,时间越短越好。
二是烤制期间,按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁,吃之前最好也滴几滴柠檬汁。
需要注意的是,如果用锡箔纸包裹着肉烧烤,切勿在肉上淋柠檬汁,因为锡箔纸属于金属物质,与酸性物质接触,经过高温会产生一定的化学反应,生成对人体有害的物质。
新型冠状病毒随着毒株的变异,毒性越来越弱,配合医生规范及时治疗,一般不会出现后遗症。
2022-12-17 浏览(8585)
小孩感染新型冠状病毒一般不会有后遗症,随着新冠病毒毒株不断的变异,毒性逐渐减弱,发病后配合医生进行规范治疗。
2022-12-17 浏览(4570)
肺癌的病人临床上一般推荐可以多吃一些抗癌增强身体免疫力的食物,比如说杏仁、海参、菱角、薏米等。
2022-09-22 浏览(6949)
心肌炎大多数情况属于病毒性的感染,患者在出现心肌炎的临床表现之前,往往会在近几周内有过发热的病史或者有呼吸道感染的病程。
2022-07-31 浏览(8068)
A:洋葱还可以降低致癌物的毒性,洋葱中含有降血糖,还可以降低心脑血管疾病的发生机率。所以断奶的女性可以吃一些洋葱不影响。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:您好,手术后不建议食用辛辣刺激性食物,所以说你不能够吃烤肉,饮食宜清淡易消化。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:过敏性唇炎可以通过服用抗过敏药物来进行缓解,感染性的唇炎可以通过服用抗生素药物来进行治疗。
刘京津副主任医师信阳市中心医院
A:甲硝唑对某些动物是有致癌作用的,但是对人类,还没有说这种有致癌的这种作用。
崔方博副主任医师马鞍山市人民医院