食道是人民的“饮食通道”，它不会有一个突出的位置，也没有多少重量的结构也不是很复杂，但收取的重要任务，运送食物，水，饮料，和大多数药物，从不懈怠。永不疲倦，但轴承（甚至口腔）启（去胃）未知的工作。

　　据粗略计算，人的生命，食品，饮料，通过进肚子里约40厘米的管道，至少超过20万吨。因此，专家提醒：为了我们的健康，关心食道。食管没有特殊的消化和吸收。食道的内壁表面的一层是黏膜上皮层，既薄又软，与食品直接接触，因此最容易受到各种刺激的食物，太粗糙，太烫伤通过粘膜上皮的食品接触食道，擦伤或烧伤食管黏膜上皮细胞，粘膜上皮损伤，溃疡，出血病变。这种损害经常发生，不断刺激黏膜上皮黏膜反复增生，修复，就会出现一些“变异”的细胞，这些异常细胞，势必会向坏的方向发展，并逐渐形成癌细胞的增殖和扩散的癌细胞，它会出现食管粘膜增生，溃疡，出血，并逐步突然食道或深入的食道壁中间的表面，造成吞咽食物和梗阻感困难。因此，以保护食道，首先举行健康，预防食管癌具有非常积极的意义。

　　食管破裂可发生在钝伤，火器伤的锐器伤，也可以是由于自发性食管破裂引起的呕吐。食物中含有多种细菌和返流性胃消化液溅入纵隔，这可能会导致严重的纵隔感染。如果这种损害经常发生，不断刺激黏膜上皮，黏膜在反复增生、修复中，就会出现一些“变异”细胞，这些不正常的细胞多了，势必会向不好的方向发展，逐渐形成癌细胞癌细胞的扩散和增殖，就会在食管黏膜表面出现增生、破溃、出血，并且逐渐突向食管腔或深入食管壁中间，造成人们在吞咽食物时的困难和阻塞感。因此，保护好食管，就守住了健康第一关，而且对预防食管癌有着非常积极的意义。

　　食管破裂可发生于钝性损伤、锐器伤及火器伤，也可因剧烈呕吐致自发性食管破裂。由于含有各种细菌的食物及返流胃内消化液溢入纵隔内，可引起严重纵隔感染。早期可有突发性胸痛或上腹部疼痛，且向肩背部放射，并有发热、气促及呼吸困难等。食管损伤后症状与损伤部位有关：

　　（1）颈段食管破裂时，主要表现为颈部疼痛，吞咽困难及声音嘶哑。

　　（2）胸段食管破裂时，主要表现为胸骨后或上胸部剧烈疼痛;食管穿孔进入胸膜腔时，可引起液气胸，因而可有患侧胸痛、呼吸困难及紫绀等症状。

　　（3）腹段食管破裂时，可出现上腹部腹膜炎症状。

　　［诊断要点］

　　（1）有外伤、呕吐或食管镜检查等可致食管破裂病史。

　　（2）早期可有突发性胸痛或上腹部疼痛，且向肩背部放射，并有发热、气促及呼吸困难，颈部可扪及皮下气肿等。

　　（3）食管破裂穿孔后症状。

　　（4）外周血白细胞计数增高。

　　（5）X线检查可见纵隔影增宽或积气及一侧或双侧胸腔积液积气。

　　（6）食管碘油造影时可确定破裂部位。

　　（7）胸腔穿刺有含食物的液体（多为酸性液体）抽出时可诊断;也可口服美蓝后穿刺可抽出蓝色液体，也可诊断。

　　虽然食管鳞状上皮细胞和其他上皮相比，与一定量的磨损特性，但毕竟有限。但想一想，使食物和唾液充分混合，形成光滑的丸。慢咽，食管分泌黏液润滑允许丸，平滑移动到胃和食道不受穿。如果你吃，狼吞虎咽，食管难免会被损坏。很多肉类，动物脂肪的摄入，摄入高盐会加快，患食道癌的风险。但吃了很多水果和蔬菜，粗粮和喝绿茶，可以减少危险。例如，经常吃水果，患癌症的风险降低63%。吃的食物最好是新鲜。中国部分地区有长期习惯吃咸菜（尤其是在冬天）。由于盐腌菜含有致癌物，可诱发食管癌应少食。新鲜的蔬菜和肉中含有维生素A和C，对食管癌的预防效果。