鸭蛋豆腐
原料:豆腐250克,成鸭蛋1~2个,青菜适量
DIY:
1 豆腐切成小块,青莱切碎;
2 咸鸭蛋剥开,将蛋黄与蛋清分离,蛋黄压成泥;
3 油烧至八成热,倒入备好的蛋黄泥,炒散,然后放入豆腐块炒熟,
4 出锅前洒上香油,青菜末出锅。
妈妈心得:
这道菜咸鲜可口,营养丰富,均衡。做法简单。
1 豆腐宜选用老豆腐
2 为引起食欲配色,可选用红色蔬菜,加胡萝卜切成丝,西红柿切成小块儿,更易引起宝宝的食欲
3 成鸭蛋的选量根据个人口味而定。老豆腐在制作时较难入味,而鸭蛋黄在炒后会均匀附着在豆腐上,便于豆腐入味。
家常豆腐
原料:豆腐1块,瘦肉丝250克,油菜心500克
调料:猪油(食用油)50克,酱油60克,精盐15克,鸡精5克,淀粉100克,葱,姜末少许
DIY:
1 将菜心切成1.5厘米的段,用开水烫一下,捞出控净水;豆腐切成1.5厘米厚的小三角形,用热油炸咸淡黄色;
2 肉丝用水、淀粉、盐搅拌,用热锅温油滑散捞出沥油;
3 将猪油放入锅内,下入葱、姜末炝锅,加入肉丝,酱油,翻炒均匀,倒入凉开水烧开后投入豆腐,油菜心,用小火煨2~3分钟,加鸡精,勾芡,出锅即成。
妈妈心得:
最好要嫩豆腐,炸前要控净水,豆腐要分几次下锅炸,否则炸不好易碎。豆腐要等油热时再下锅,火不要太大,投入豆腐后推一推立即捞出,以防炸老。#p#副标题#e#
松花豆腐
原料:豆腐、皮蛋4个、上汤2杯、白糖2勺、苹果粒半杯
调料:老抽酱油1勺、生抽酱油1勺、糖1勺、胡椒粉适量、麻油一茶匙
DIY:
1 豆腐洗净,整块放于上汤内,文火煮10分钟,取出隔去水分后切成小块放在碟上
2 皮蛋剥皮切成粗粒,以糖拌匀,与苹果粒同加在豆腐上
3 将调味料调成汁均匀浇在皮蛋豆腐上即可。
妈妈心得:如果做莱时上汤难找,又想图省事,就用鸡精与凉开水调制。平时做肉、鸡汤、鱼汤时可以用罐装冷藏,以备平时烹调之需。
红烧豆腐
原料:豆腐1块,蒜苗1根
调料:糖、盐、酱油
DIY:
将豆腐切成骰子大小的方块,蒜苗切成末,倒入菜油,温热时倒入豆腐翻炒,撒姜末、喷料酒后,即盖上锅盖半分钟,然后加糖2小勺(根据个人喜欢增减)、盐(1小勺)、老抽酱油(2大勺)翻炒,最后盛盘,撒蒜苗末即可。
妈妈心得:
下班后在菜场买一小块豆腐、几根蒜苗、一块生姜,应该是“顺手”之事;切豆腐、蒜苗、姜末不费时费事;旺火2分钟即可炒得——快!可以免去宝宝喊“饿”的“骚扰”,而且这道菜味道鲜美,营养价值高。
营养提示:
豆腐由于消化慢,消化不良的宝宝不宜多食。
母乳喂养会不会导致婴儿贫血需看是否添加了辅食。母乳喂养是非常好的,妈妈应注意自身饮食,乳汁营养丰富才能保证宝宝不贫血。
2021-05-27 浏览(5265)
...辣、油腻等刺激性食物。饮食要清淡,对于食欲特别好的宝宝,应该及时提醒,每餐必须适量,以使肠道得到充分的休息。
2020-11-17 浏览(1752)
宝宝长湿疹和饮食不注意、接触某些过敏的物质有关系,在长湿疹时不能吃鱼、虾、蟹、鸡蛋、牛、羊肉等异性蛋白含量较多的食物,还有西红柿、榴莲、芒果等热性的水果也不要吃。如果宝宝是母乳喂养,在哺乳期的妈妈要禁...
2020-09-14 浏览(4142)
调节饮食:湿疹一般会出现在宝宝出生后的一到三个月里面,这时候宝宝还处在母乳喂养的阶段,所以这时候妈妈们一定要让自己的饮食尽量的清淡一些。
2020-09-12 浏览(3936)
A:父母可以根据孩子的症状来判断饮食量,如果孩子在吃饭后各个方面都正常证明孩子的饮食量可以,如果孩子经常出现消化不良呕吐等症状多是由于胃炎量过多,需要适当的减少饮食。
王林中主任医师鄂州市中心医院
A:所以平时生活中,宝妈要注意养成良好的饮食习惯,避免辛辣刺激性的食物,也要少吃一些韭菜,麦芽等,这样才有利于宝宝的身体健康。
黄剑副主任医师义乌市中医医院
A:母乳喂养期间妈妈的饮食需要注意清淡,不要吃寒凉生冷的食物,以免导致孩子出现腹泻。
王林中主任医师鄂州市中心医院
A:如果只是这一两天才大便,绿色有可能是消化不良,可以给宝宝服用,小儿妈咪爱调理治疗。宝妈妈一定要多吃清淡饮食。适当的给孩子喝点温开水。
张勤良主治医师临沂市人民医院