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饮食防癌的方法

2012-12-29 17:27 来源:99健康网

   《食物、营养与恶性肿瘤预防》中提出的建议去做,最终可使全世界的恶性肿瘤发病数减少30%至40%,相当于每年减少300万至400万恶性肿瘤病例最具权威的通过生活方式防癌的组织世界恶性肿瘤基金会与美国恶性肿瘤研究所,邀请了世界多国著名营养学家、流行病学家和恶性肿瘤学家,历经20余年时间,提交了《食物、营养与恶性肿瘤预防》的报告,其中提出了进食、控制体重、体力活动、食物及饮料、食品加工方面防癌的14条建议。这些建议一看就懂,人人可用,用之有效。

  1、饮食安排:每天合理多样化饮食,植物性食物为主,如蔬菜、水果、豆类等。

  2、维持适宜体重:成人体重以体重指数(BMI)18.5-259避免体重过低或超重。成年期增重在5公斤以下。

  3、体力活动:如工作很少活动或轻度活动,每天应有1小时快走或类似的运动,每周至少1小时出汗的剧烈运动。

  4、蔬菜和水果:全年要吃各种蔬菜和水果,每天要吃400-800克,不包括薯类、根茎类和香蕉类。

  5、其它植物性食物:每天吃富含淀粉和蛋白质的植物性食物600-800克,如谷类、豆类,包括含淀粉的香蕉、根茎类和薯类食物,最好吃粗加工的食物,限制精糖的摄入。

  6、饮酒:建议不饮酒,反对过量饮酒。即使要饮酒,要限制男性一般不超过2份,女性不超过1份(1份指白酒42毫升,啤酒1罐)。

  7、肉类食物:如果喜欢吃肉,瘦肉摄入量每天应限于90克,多吃鱼、家禽或以豆制品代替瘦肉。

  8、妥善储藏:不吃常温下储存时间过长、可能受到真菌毒素污染的食物,保存食品应避免霉变。

  9、保质保鲜:用家用冰箱和其它恰当的方法保存易腐烂食物,吃不完的食品最好冷冻保存。

  10、烹调方法:不吃烧焦的食物,烤鱼烤肉或避免肉汁燃烧。直接在火上烤的鱼和肉、熏肉,只能偶尔食用。

  11、营养补品:对大多数人来说,服营养补品对减少恶性肿瘤的危险性没什么帮助。一定要戒烟,不要吸烟、嚼香烟。

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