天气转暖,又到了吃野菜的时候。
对于吃惯了大鱼大肉的城里人来说,吃点野菜不仅能尝个新鲜,其丰富的营养价值和药用价值也非常有利于健康。不过,据报道,最近由吃野菜导致的过敏事件频频发生,大家食用时一定要多加小心。
从营养上来说,大部分野菜的维生素含量都比一般蔬菜高,如歪头菜、羊乳菜、打碗花等数十种野菜的胡萝卜素含量,要远远高于我们常吃的胡萝卜和菠菜。此外,野菜的膳食纤维含量也比普通蔬菜丰富,它对去除体内污染物质、治疗便秘和防止结肠癌有很好的效果。
不过,相当一部分野菜,如野芹菜、野葱、莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等,都含有可导致过敏的物质,容易在某些特殊体质的人身上,引起过敏反应。例如灰菜、马齿苋、槐花等,吃后皮肤在太阳下暴露,极易诱发日光性皮炎,在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状,甚至出现水疱。野生小蒜如果吃多了,会出现咽喉干燥、眼目赤肿等症状。
此外,多数野菜性寒味苦,能败火,但多吃会伤及脾胃,引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。比如野生荠菜吃多了,就会导致脾胃虚弱、血淤气滞。因此,不管是什么野菜,尝尝新鲜就可以了,不要长期和大量食用。吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状,应立即停止食用,马上到医院诊治,以免拖延,引起肝、肾功能的损害。
从食用方法上说,野菜不宜久存,要现买现吃,越新鲜越好。许多野菜,如马齿苋、柳树芽、野苜蓿等,食用前必须用开水烫,尽可能地去除潜在的毒素。
如果一岁以下的孩子建议尽量不要吃壳类海鲜,因为海鲜具有一定的生冷刺激性,可能会出现过敏的现象。
2024-03-31 浏览(1529)
虫咬性皮炎是不会传染的,一般治疗虫咬性皮炎以抗过敏治疗为主。
2023-03-30 浏览(3313)
虫咬性皮炎的治疗方法主要以抗过敏治疗为主,通常在医生的指导下服用抗组胺类的药物来进行治疗,比如盐酸西替利嗪片、氯雷他定片
2023-03-28 浏览(5617)
虫咬性皮炎可以在医生的指导下使用复方氟米松软膏,或者盐酸地塞米松软膏等,都能够起到抗过敏的作用。
2023-03-26 浏览(8932)
A:酒精过敏可以在医生指导下使用抗过敏药物治疗,治疗期间要大量喝水,促进尿液排出,有利于酒精排出体外。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:加强皮肤保湿护理,予以抗过敏、抗炎对症处理。口服皿治林片,外涂他克莫司乳膏。
刘静副主任医师淮北市人民医院
A:春天皮肤过敏可以口服一些抗过敏的药物,在用药治疗期间要找出过敏原,避免接触过敏原,能够防止过敏的发生。
刘静副主任医师淮北市人民医院
A:过敏性鼻炎患者应该首先通过过敏源实验明确自身过敏源,如为尘螨过敏可以通过免疫疗法进行治疗,其他过敏源导致的过敏性鼻炎,应该避免在日常生活中接触。
许庆天主治医师马鞍山市人民医院