老年人的生理与营养状况随着老年化的进程而改变,在感染乙肝后,更应注意饮食调养。
肝病饮食四味:酸甜苦辣
(1)足量的蛋白质 其中优质蛋白质应占总蛋白质的50%以上。实验证明,老年乙肝患者的消化吸收功能减弱,对蛋白质的利用能力不如青壮年,故其供给量应高于正常成人,每日每公斤体重蛋白质的供给标准为1.5—2克。要多吃牛奶、脱脂奶制品、鱼虾类、瘦肉等,以及煮烂软的黄豆及其制品。不要吃生蛋、干炒整粒黄豆或油炸的豆类,少吃或不吃不易消化的油炸类硬质食品。尽量少吃富含嘌呤碱的食品,如沙丁鱼、肾、肝、浓肉汤等。为减少嘌呤碱含量,可采用先将含嘌呤碱多的肉类等用凉水浸泡2小时后再煮熟,弃汤食肉或再加工成菜肴,其嘌呤碱含量可减少半数以上。
(2)低脂肪饮食 脂肪所产生的热量以占总热量的25%左右为宜。特别是动物性油脂不可过多,应多食用富含不饱和脂肪酸的植物油,如花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等,这对减轻肝脏代谢负荷和防治心血管疾病等都有好处。因此,每日脂肪供给量不应超过60克。为防止过早动 脉硬化,老年乙肝患者应限制进食富含胆固醇的食物,如动物脑、蛋黄、肾、肝、鱼卵、奶油等,每日摄入食物胆固醇量以不超过500毫克为宜。
(3)清淡易消化的食物 适当控制产生纯热量的油脂、食糖和粮食类食物,以避免形成脂肪肝、体重超重,预防老年性疾病的发生。食盐摄人过量,常是高血压发病率与脑卒中死亡率增高的原因之一,一般每日食人5—6克食盐即可。
(4)饮食应有规律 一日3餐,每餐荤素搭配或粮、豆、菜混食,以保持平衡饮食。有的老年乙肝患者消化功能不好、食欲不振,也可少量多餐,如每日5餐,并采用半流质饮食。亦可每日可供给150-200克水果。维生素在饮食上供给不足时,可用维生素制剂补足。
(5)供给充足的水分 每日通过饮水、喝汤等来供给充足的水分,一般为1500-2000毫升。
慢性乙肝患者相对来说,高糖、高维生素、低脂肪的饮食会好一点。但不是糖越吃越多好,要适当的控制。要控制体重,防止脂肪肝的产生。要讲究饮食平衡,蔬菜、维生素、蛋类、奶类可以多吃点,肥肉少吃一点。
2020-07-24 浏览(7159)
乙肝小三阳患者要注意饮食清淡,多吃蔬菜,富含高蛋白和纤维素的食物,少吃高糖、高热量、高脂肪的食物,注意控制体重。小三阳最好不要喝酒,酒精容易伤害肝脏,引发慢性肝炎,酒精性肝硬化,甚至在肝硬化基础上发生...
2018-11-26 浏览(2691)
对于乙肝患者的饮食并没有太具体的要求,原则上建议饮食清淡,少吃油腻的食物,控制淀粉类、脂肪类食物的摄入,多吃高蛋白的食物。肥胖患者容易患脂肪肝,促使转氨酶升高,影响医生的判断,因此建议保持标准体重。
2018-11-16 浏览(7252)
A:脂肪肝的患者属于较为常见的人群,随着目前生活水平的改善,对于脂肪肝的治疗,主要以控制个人饮食增加运动,保持身形为主要的措施。
许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院
A:首先完善肝胆胰腺的彩超,看看是否有脂肪肝,胆囊炎,然后对症治疗。最后,饮食上别吃辛辣刺激的,别吃油太大的,别吃生冷过热的食物,一定注意休息,多喝水,可以多参加体育锻炼,保持心情乐观。
许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院
A:建议你低盐低脂饮食,避免辛辣食物,多喝水,可以检查一下乙肝五项,肝胆B超,看看明确病因,以后再做治疗
张强主治医师山东省立第三医院
A:如果是乙肝、肝硬化、脂肪肝等疾病因素引起的肝功能异常,要及时的对症治疗。如果是饮酒过度、劳累、熬夜、肥胖、服用药物等因素导致的肝功能异常,要及时的进行调理,注意休息和合理的饮食,有望恢复正常。
路华副主任医师贵州医科大学第三附属医院