一、食用燕窝的日常须知
　　
　　1、周期：燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是三天一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。
　　
　　2、食用时间：食用燕窝的最佳时间是在临睡前，或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收。
　　
　　儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。
　　
　　3、注意事项：燕窝配食讲究"以清配清，以柔配柔"。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
　　
　　燕窝炖煮方法
　　
　　先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖。
　　
　　4、用量：燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克，浓缩即食燕窝每次食用20-30克，空腹食用。
　　
　　二、根据不同品种，其浸泡的时间各不相同：
　　
　　1、白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。
　　
　　2、血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。
　　
　　3、燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。
　　
　　4、燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。
　　
　　5、燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1-2小时。
　　
　　三、炖煮注意事项：
　　
　　1.温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖
　　
　　2.各种配料应单独煮炖。主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。
　　
　　3.水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜