蕃茄红素可以有效阻止自由基对组织细胞的毒害,所谓自由基,又名游离基,俗称体内垃圾或体锈。其中的氧自由基对心肌具有直接的细胞毒性作用。特别是对曾患过心肌梗死的人来说,威胁更大。同时,自由基对基因的损伤会导致基因突变而引发癌瘤等。
我们在日常生活中就应经常食用富含蕃茄红素的番茄特别是中老年人更需要如此。美国有关专家的一项大规模调查研究表明:从食物中摄取和吸收最大量蕃茄红素者,心脏病发作的危险度是摄入蕃茄红素最少者的一半。另一项研究也表明,男性一周吃5-10次番茄,患前列腺癌的可能性将减少一半。
进食番茄后,蕃茄红素指标最高的部位是睾丸、前列腺和肾上腺。这些部位均与激素的分泌密切相关,而激素分泌量影响有关腺体的正常正长和直接影响性功能。有一些地中海国家,男性前列腺癌的发病率很低,而且性能力多半维持到60岁以上,其主要原因是当地盛产蕃茄,且男性食和较多。
此外,意大利有关专家将观察对象按蕃茄的消耗量分为四组,发现消费量高的组食管癌、胃癌、结肠癌、直肠癌的发病率,比消耗量低的组明显低,从而得出蕃茄具有预防消化道癌症作用的结论。
营养学家指出,蕃茄红素是亲脂性的,只有与脂肪混合才能被肠道充分吸收,进食用植物油炒过的蕃茄或蕃茄酱,可使血清蕃茄红素水平显着提高。这就提醒我们,在日常生活中,要尽量发挥蕃茄及其制品的保健作用,做菜烧汤时,蕃茄或蕃茄酱应先用植物油炒一下,让蕃茄红素充分溶解在植物油中。
如果患儿得手足口病,在治疗期间一定要注意饮食要清淡,同时要多吃高蛋白的食物,适当多补充维生素丰富的食物。
2024-06-29 浏览(8327)
一岁宝宝拉黑色大便可能是与饮食有关。在饮食上进食过多含铁元素的食物或者进食深颜色的蔬菜引起的。
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宝宝消化不良积食的治疗有很多方面,包括药物和饮食生活习惯方面。
2024-03-10 浏览(4471)
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(2805)
A:建议让宝宝多喝水,监测体温,多吃新鲜的蔬菜,水果,瘦肉,鸡蛋,牛奶如果有异常情况,最好是去医院找医生检查一下。
朱伟主治医师广东省第二人民医院
A:您好,芦笋具有一定的抗癌作用,如何做的吃都可以,但是不要把这当做药物使用。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:红枣抗癌目前没有明确的证据。红枣药食两用,改善癌症晚期患者不适症状可能有一定的作用,但需至有经验的中医师处辨证施治。
崔方博副主任医师马鞍山市人民医院
A:严格的意义上,并没有某种食物能够起到抗癌的效果,但有一些食物可以通过增强机体免疫力调节身体健康。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院