长久以来主妇们之间留传着一个秘方：食用苹果醋可以让腰间赘肉跑光光。超模辛迪·克劳馥和海蒂·克拉姆看来就是深谙此道，她们在每餐之前喝上一大口苹果醋，深信这样有助于维持曼妙身材。你可能相苹果醋能维持曼妙身材吗？

　　食用苹果醋可以让腰间赘肉跑光光

　　长久以来主妇们之间留传着一个秘方：食用苹果醋可以让腰间赘肉跑光光。超模辛迪·克劳馥和海蒂·克拉姆看来就是深谙此道，她们在每餐之前喝上一大口苹果醋，深信这样有助于维持曼妙身材。现在日本的研究者们发现了一些证据，表明醋能起到燃烧体内脂肪的奇效。

　　醋酸有助于抑制脂肪堆积

　　请先别急着冲下楼狂买香醋，有必要提醒您现在的研究成果还仅限于实验室，小白鼠的确瘦了，大活人还未必。然而话又说回来了，小白鼠们在享用了一顿高脂肪大餐后，那些边吃边佐以醋饮的小家伙们比边吃边喝点白开水的同伴们确实要少长点膘，差别最多可达10%。学者们觉得是醋里面的酸物质———醋酸———接通了小鼠体内的某些基因，“通电”后的基因蹦出很多专管燃烧脂肪的蛋白酶，这些活跃的酶有助于抑制脂肪堆积。

　　天天摄入15毫升醋的受测者们变瘦

　　喝过醋的小鼠们还有另两项好处，比起它们喝水的倒霉同伴来，前者的胆固醇水平和血压都要更低些。来自日本半田中心研究所的近藤君还做了更进一步的人体实验，结果也很引人心痒。数据表示，天天摄入15毫升醋的受测者们都变瘦了，格外是在胸部和上腹部的位置。

　　你可能不相信醋能使人食欲下降

　　醋能使人食欲下降

　　研究还揭示了醋能减缓胃清空的速度，从而使人的食欲下降。关于怕酸的人来讲，谢天谢地，只须要喝下四调羹的醋就能起到减缓胃排空的效果，这点醋也就是一道一般的法式色拉酱料的水平。能和醋媲美的还有柠檬汁，其中的柠檬酸也有和醋酸相似的工效。

　　酸发酵过程中自然产生的乳酸和丙酸，也能使食用的人有更久的饱满感，和别的比起来，酸能减缓消化的速度。

　　饮用果醋有助瘦身

　　最后一个贴士：饮用果醋、柠檬汁或酸橙汁无碍健康，有助瘦身。

　　但请记得不要在你的薯条上狂洒酸醋，然后一厢甘愿地等着大肚腩瘪下去。