目前普遍认为长期食用新鲜水果特别是柑橘和新鲜蔬菜可明显降低胃癌的发生,如西红柿、莴笋、黄瓜、胡萝卜、芹菜、甜椒、洋葱等。
一些前瞻性研究报道摄入新鲜水果和蔬菜可显著降低胃癌的发生,高植物性食物摄入量与男性胃癌危险降低有关,瑞典最近一项研究显示胃癌风险与蔬菜摄入量呈负相关,与水果摄入无显著关系。在欧洲一项研究中,肠型非贲门癌与蔬菜、洋葱和大蒜的摄入呈负相关。马来西亚一项病例对照研究亦显示大量摄入新鲜水果和蔬菜可预防胃癌。
大量食用新鲜蔬菜和水果降低胃癌发生的原因,一方面是新鲜蔬菜中致癌物少,另一方面可能是其中含大量的维生素A、维生素C和维生素E等。
根据来源维生素A可分为植物型(胡萝卜素)和动物型(视黄醇),经研究发现植物型维生素A有更强的防癌效果,其能使上皮细胞分化成特定的组织,使人体鳞状细胞癌和其他细胞癌消退,并可刺激抗肿瘤的免疫系统,以防止胃癌的发生。
维生素C的作用机制是抑制内源性亚硝胺的合成及抑制组织细胞对致癌化合物的转化,甚至可使已转化的细胞逆转,以产生抗癌作用。
维生素E则可在体内抑制致癌物亚硝胺的形成,抑制某些自由基的形成保护细胞的正常分化,增强机体免疫力等。
...水果新鲜蔬菜等。多数能治好,少数发生不典型增生甚至胃癌。
2019-10-10 浏览(8747)
胃癌的大部分病人是很瘦的,因此在营养方面肯定是要加强的,比如说可以摄入一些高蛋白的食物, 比如鸡、鱼肉等,但是那些发霉的剩饭剩菜,切忌不要吃。应尽量多吃一些新鲜的蔬菜水果,补充一些维生素。
2019-08-13 浏览(7618)
胃癌患者饮食上要清淡,少食多餐,要避免刺激性食物,忌烟酒、辛辣煎炸、咸腌食品和冰的或者烫的食物,避免胃粘膜的进一步损伤。饮食以易消化食物为主,多进食燕麦、小米等粗粮,多进食新鲜蔬菜及水果,以及鱼、虾、...
2019-08-09 浏览(1543)
...霉变的食物。因为这些食物有致癌的因素,会增加肝癌、胃癌的风险。患者在平时饮食方面,可以吃一些容易消化吸收的食物和新鲜的蔬菜水果,以及优质蛋白。
2019-05-22 浏览(5269)
A:胃癌病人术后建议少食多餐,建议多食用水果蔬菜,如芦笋、芹菜、韭菜、山药、扁肉等蔬菜。
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院
A:胃癌患者平时饮食要少油,以清淡为主,不要吃油炸食物和太多的肉食,多吃新鲜蔬菜水果,保持乐观的心情,积极配合医生治疗。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:平时要有良好的饮食习惯,多吃一些新鲜的蔬菜和水果不要吃发霉或者熏腌食品,避免摄入过多的盐分,能够有效的控制胃癌的发病率。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:未来通过通常通过手术切除方式进行治疗,在生活中一定要注意自自己的饮食,可以多吃一些富含营养的水果蔬菜等。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院