不得不说冰箱的发明与普及不仅方便了我们的生活,同时对健康也起到了很大的作用,冰箱甚至为预防胃癌立下了汗马功劳,何出此言呢?不妨来看一下。
冰箱抑制亚硝酸盐转化
当把新买的蔬菜放到冰箱的时候,冰箱已经默默地阻止了蔬菜中硝酸盐转化为亚硝酸盐。
众所周知,亚硝酸盐是导致胃癌的“头号杀手”。人体摄入的硝酸盐大部分来自蔬菜(约占80%)。如果硝酸盐暴露在空气中,可在细菌作用下还原成亚硝酸盐。
亚硝酸盐可使血液中毒,致使人体出现头昏缺氧症状;同时亚硝酸盐可与人体摄入的其他食品、药物、残留农药中的次级胺反应,在胃腔中形成强致癌物质-亚硝胺,这是消化系统癌变的罪魁祸首。
冰箱的低温环境,尤其是低于2℃时,硝酸盐到亚硝酸盐的转化几乎完全被抑制,从而减少了人们亚硝酸盐的摄入量。
冰箱改变不健康的饮食方式
当然,冰箱的作用远不止抑制烟硝酸盐转化,想想当年你吃腊肉熏肉腌咸菜的经历吧,早些年我们都这样吃,因为食物不便储存,我们就把肉腌了熏了,把菜腌了晒了,或偶尔去买点肉或买些时令菜,如今冰箱普及,蔬菜肉食等的储存已经不是问题了,腌菜、腊肉等腌制的做法渐渐减少。
因为吃霉变、腌制食品的情况减少了很多,这也就大大降低了我们的致癌风险,我们不得不感谢冰箱,生活因为有冰箱而更美好,因为远离癌症风险而更美好。
慢性胃炎一般不会变成胃癌,但是有一个特殊类型的慢性胃炎,我们叫慢性萎缩性胃炎,它有一个变成胃癌的可能性。
2022-11-14 浏览(9740)
肥厚性胃炎一般是不会变成胃癌的,如果肥厚性胃炎没有经过及时的去治疗,反复的病情加重。
2022-11-01 浏览(6215)
经常胃胀不一定是胃癌。虽然胃癌的患者也经常会出现胃胀的情况,但是胃癌的并不是仅仅有胃胀这一个症状。
2022-10-31 浏览(1239)
胃癌的检查方式有多种,胃镜、血常规、各种影像学的检查、CT、核磁等等。
2022-10-31 浏览(2214)
A:手部冻伤可以予以适当的复温处理,通过按摩手部促进局部血运循环,同时予以药物治疗。
李悦主治医师昆明医科大学第一附属医院
A:您好,这个药物主要是温度过好高的时候可以导致变软变形,但是不会影响疗效,您平时放在冷藏室就可以了。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:建议哺乳期的妈妈给孩子喝新鲜的母乳,有助于孩子的健康,避免喝存放时间过长的母乳。
王林中主任医师鄂州市中心医院
A:适当的冷藏涂抹后会更舒服一些,而且有助于暂时性的收缩毛细血管,不过效果并不会更好,也不会导致效果下降。
孙晓龙主治医师沈阳市中西医结合医院